101 x wijn: Witte, Rode en Rosé van en bij De Weinschenker februari 2009

101 x wijn: Witte, Rode en Rosé van en bij De Weinschenker Wijnlijst van februari 2009 met urgente wijnen uit de hele wereld. Levering zolang de voorraad strekt. Prijzen, oogstjaren en andere gegevens zijn alleen geldig na een schriftelijke bevestiging van een bestelling. Alle gegevens zijn gecontroleerd maar toch geven wij geen garantie op de juistheid hiervan. Bij meer interesse betreffende voorraad en prijs, graag informeren per telefoon 0499 477575 (altijd te bereiken) of met mail: weinschenker@upcmail.nl (meestal te bereiken). Zie ook: De Algemene leverings- en betalingsvoorwaarden http://www.weinschenker.nl/algemeen/algvoorw.htm en aan het einde van deze wijnlijst: Informatie betreffende verkoop en levering. Witte wijn: Rode wijn: Rosé´s: Zie de: Overzicht van alle 101 wijnen in deze lijst gesorteerd op naam van de druif Witte wijn 001 '04'08 Sauvignon Blanc White wit droog 5,34 € Stone Cellars Beringer Vineyards California USA bleekgele sauvignon blanc met licht groene schittering, typerende frisse geur van groene appels en citrus, met een subtiele ondertoon van getoaste vanille en romige perzik, frisse smaak, licht toast, specerijen, groene appeltjes en cirtrus fruit, heerlijke zomer wijn, goede combinatie met kipgerechten, pasta, salades en gegrilde vis, maar ook heerlijk als picknick en barbe, de sauvignon is aangeplant in goed gedraineerde wijngaarden, waar de temperatuur niet al te hoog is, warme dagen zorgen voor een optimale ontwikkeling van de druiven, terwijl de koele nachten zorgen voor het levendige en fruitige karakter, wijnmaker mary sullivan concentreert zich op het frisse karakter van de sauvignon blanc, bij de uiteindelijke assemblage voegt zij maximaal 9% sémillon toe voor diepte en complexiteit, kleine hoeveelheden gewurztraminer om het bloemige en kruidige karakter te ondersteunen en een kleine hoeveelheid chenin blanc voor de zachte perziken hints in geur en smaak. 002 '06 Ducks Flat White wit droog 5,86 € Colombard Semillon Sauvignon Blanc Yaldara Wines South Eastern Australia strogele creatie van 3 druivensoorten, heerlijke geur van vanille, groen fruit, banaan, appeltjes, in de smaak kruisbes, mirabellen, ananas, acacia, frisse, lange afdronk, zo ver vandaan en zo lekker en daarbij de ongelofelijke prijs. 003 '08 Rivaner ½droog Weiß wit 6,50 € QbA 1/2trocken Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Deutschland groengeel, aparte sappige 1/2 droge wijn, fris, pittige geuren, klein bittertje in de afdronk, rs. 13,8 gr/l., z. 5,9 gr/l., extr. 20,2 gr., alc. 12 % 004 '06'08 Furmint wit 7,60 € Château Meyger Hongarije in de geur frisse appel en kamperfoelie, bij het proeven vinden we het originele en levendige karakter van de furmint druif, hij is evenwichtig en ontwikkelt aroma’s van witte en citrusvruchten, de wijn is vervaardigd met de frisheid van vers fruit, en doordat hij niet verouderd is in vaten spreekt hij vooral zijn jeugdigheid uit, nu meteen en de komende twee jaar te drinken, levendige en zeer fruitige wijn die bij klassieke gerechten hoort of als frisse wijn voor de dorst tijdens de zomer gedronken kan worden, hij heeft een mineraal karakter dat heel dorstlessend is, kan goed gecombineerd worden met schaal- en schelpdieren, zoet- of zout water vissen, gegrilde witvis, vleeswaren en paté's of harde kazen. 005 '05'07 Riesling d' Alsace Réserve Blanc wit 8,20 € La Cave de Westhalten Alsace Frankrijk typische pikant-droge riesling, geur van meloen, amandel, perfect, grote afdronk 006 '07'08 Lugana Bianco wit 8,40 € Azienda Agricola Zenato Veneto Italia lichtgele lugana van de trebbiano uit het hart van lugana, aan de zuidkant van het gardameer, de productie is gelimiteerd, met een zeer zacht bouquet, in de smaak elegant en fris. 007 '07 Albiger Homberg Weiß wit droog 8,64 € Silvaner 'S' Spätlese trocken Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland geerntet von steinigem lößboden auf kalkstein, südwest ausrichtung, hochwertiger, komplexer und nachhaltiger silvaner, een duft nach vegetatriven aromen belebt die nase und die zunge, der geschmack des weines verbleibt wohlwollend lange im gaumen und im gedächtnis, zur sauce hollandaise, zur scholle oder zum steinbeisser, ein stern in der zeitschrift savoir vivre in august 2008, rs. 3,1 gr/l., z. 4,2,1 gr/l., extr. 25,2 gr/l., alc. 13,2 %. 008 '06'07 Muscadet Sur Lie de Sèvre et Maine blanc wit 8,80 € Domaine de la Chauvinière Loire Frankrijk lichtgele muscadet, traditie, typische sprankelende mirabellensmaken, stijl en moderne vinificatie zorgen op dit domaine voor ongekende mooie, complexe muscadet 009 '05'08 Chardonnay White wit 8,91 € Varietals Tempus Two Hunter Valley Australia strogele chardonnay van wijnmakster lisa mcguigan, in de geur perzik en nectarine, in de smaak goed gebalanceerd met frisse zuren, rijk, veel fruit, sappige, lange afdronk, attractieve wijn voor een uitgelezen prijs. 010 ’05'06 Auxerrois Spätlese Weiß wit droog 8,97 € Gau Köngernheimer Vogelsang trocken Weingut Meiser Rheinhessen Duitsland licht goudgele droge spätlese van de auxerrois, rijp, krachtige en kruidige smaken, geweldige lange afdronk. 011 '06'07 Gau Odernheimer Fuchsloch Weiß wit droog 9,39 € Riesling 'S' Spätlese trocken Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland lichtgele spätlese van de riesling, deze typische wijn heeft de kracht, volheid en vuurwerk van fijnste aromen van perziken, abrikozen en drop gehaald uit de kleibodem met de grootste zoninstraling op de zuidhelling fuchsloch, aan het gehemelte intensieve speling van fruit en aangename spankelende zuren, rs. 5,9 gr/l., z. 3,3 gr/l., extr. 22,6 gr., alc. 13,5 %, gebotteld met vinolok glasafsluiting. 012 '07'08 Touraine Sauvignon Blanc wit 10,15 € Domaine Joël Delaunay Loire Frankrijk pure sauvignon blanc, zuiver en grassig, lychee, kruisbes,gunstige ligging op hoog gelegen coteaux van de cher, geeft deze wijn grote zuiverheid en lekker sappige, mond vullende smaak, heerlijk bij salades en fruit de mer. 013 '07'08 Pinot Blanc d' Alsace Blanc wit 10,25 € Domaine Josef Cattin Voegtlingshofen Alsace Frankrijk krachtige, typische pinot blanc, kan niet beter volgens vele liefhebbers 014 '06'08 Pinot Gris Tradition Blanc wit 10,60 € Cave de Turckheim Alsace Frankrijk prachtige, iets zachte maar volle pinot gris, geuren van abrikoos en appels,lange afdronk. 015 ’06’07 Mâcon Blanc 'Château de la Greffière' wit 10,82 € Vieilles Vignes Greuzard Mâcon la Roche-Vineuse Bourgogne Frankrijk licht gele chardonnay, mango-aromen, fijn, elegant, lang, parker: 88 punten!!!!, de meest gevraagde witte wijn uit frankrijk bij de weinschenker!!!! 016 '06'08 Chenin Blanc 'Black Label' White wit 11,30 € Esk Valley Estate Hawkes Bay Nieuw Zeeland schroefdop, typisch nieuw-zeelandse chenin blanc, intens fruit, frisse zuren, koele peer, gele appel, mandarijn, passievrucht, ananas, allemaal met een soort 'koelkastfrisheid', gemberpepertje. en ondanks de zoetheid van al dit rijpe fruit toch die ragfijne, crispy citrus-afdronk, wijn-spijsadvies volgens russell 'normally i drink this chenin with seafood dishes', volgens hamersma verse krieltjes, raapsteeltjes en spicy varkenshaas: het knisperende van de eerste raapsteeltjes, het zoetige van krieltjes en haasje en de peperigheid van de marinade tilden ook de smaakingrediënten van deze chenin blanc naar een hoger plan. 017 '06'07 Vernaccia di San Gimignano 'Traditionale' Bianco wit 12,49 € Montenidoli D.O.C. Toscana Italia elizabettta fagiuoli is met dochter angelica de beste! witte wijnmaakster van de toscane: ik heb geen oenoloog nodig, ik maak mijn eigen fouten 018 '06'07 Viognier Gran Reserva Blanco wit 12,60 € Casa Mayor St. Domingo Central Valley Chili groen-gele viognier, sublieme, klassieke witte, abrikoos, perzik, meloen, bloemen en hinten getoast hout, perfect bij de asiatische keuken, vis en wit vlees. 019 '07'08 Arneis Roero 'Sorilaria' Bianco wit 12,70 € D.O.C. Vini Piemontesi V. Araldica Piemonte Italia aparte wijn, typische amandelsmaakje, geuren van loofbos, aarde, sappige, iets droge afdronk. 020 '06'08 Gau Köngernheimer Vogelsang Weiß wit droog 13,64 € Chardonnay Barrique Spätlese trocken Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland rijk bouquet, rokerige abrikozengeur, prettige houtsmaken, rs. 7,7 gr/l., z. 5,8 gr/l., extr. 21,5 gr., alc. 13,5 % 021 '07'08 Menetou Salon ‘Morogues’ Blanc wit 13,75 € Domaine Henri Pellé Loire Frankrijk frisse en fruitige sauvignon, aromas van citrus, mint, bloemen, vol, vuursteensmaak, fraaie zuren 022 '05'07 Chardonnay White wit 13,80 € Founders Estate Beringer Vineyards California USA helder bleekgele chardonnay, in de geur fris (tropisch) fruit met een hint vanille, fris fruitige smaak, mooie balans in de fruitige zuren en de zachte vanille, afkomstig van de houtlagering, mooie nasmaak, die lang blijft hangen, heerlijk bij visschotels (met zachte sauzen), wit vlees en gevogelte. 023 '06'07 Fumé Blanc Napa Valley White wit 14,15 € Beringer Estate Napa Valley California USA helder bleekgele sauvignon blanc met licht groene schittering, bloemig, licht toast, tropisch fruit, peer, meloen en citroenschil, met tonen van vanille en hazelnoot, soepel en rijp, met mooie tonen van witte grapefruit, honing, licht kruidig, in de afdronk iets rokerig, rond met een lange nasmaak, heerlijk bij vis, schaal en schelpdieren, wit vlees en gevogelte. 024 '05'07 Gewürztraminer 'Hengst' Blanc wit 14,20 € Grand Cru Henri Ehrhart Ammerschwihr Alsace Frankrijk super rijke gewürztraminer, zeer complex en krachtig, 'hengst' is heel toepasselijk, ongewoon pittige afdronk 025 '06'08 Alvarinho Reguengo de Melgaco Branco wit 14,20 € Reguengo de Maegaço Vinho Verde Portugal typische aromatische alvarinho, zoals van een vinho verde van topkwaliteit verwacht mag worden, is reguengo de maegaço een volstrekt droge witte wijn, de geur is verrukkelijk met de duidelijke kenmerken van de alvarinhodruif, fris, heel zuiver en met een vleugje citrusfruit abrikoos en perzik, de smaak is tegelijkertijd subtiel en intens, met de voor vinho verde zo kenmerkende, duidelijk gemarkeerde zuren en een heerlijke, zuivere, lange afdronk. 026 '05'07 Pinot Gris 'Hengst' Blanc wit 15,10 € Grand Cru Henri Ehrhart Ammerschwihr Alsace Frankrijk stoere tokay, die zijn naam alle eer aandoet 027 '05'07 Chenin Blanc Wooded wit 15,10 € Kanu Stellenbosch Zuid Afrika fonkelend heldere en levendige citroenkleur met groene schittering, een gevarieerd fruitige geur, explosief tropisch fruit van ananas, banaan, guave, granaatappel, ontplooiende delicate smaak, vol complex met een lange afdronk, goed bij gegrilde vis met limoen en knoflookboter, zalm, snoek, mosselen, geroosterde kip gevuld met abrikozen, canard à l ‘orange, de oogst wordt ’s morgens vroeg met de hand geplukt, de druiven worden licht gekneusd, het vrijgelopen sap wordt een nacht op 8° gelagerd, de most gist vervolgens op 70% nieuwe franse fusten van 225 ltr en 30% op oude franse fusten, 1/5 van de wijn ondergaat een natuurlijke gisting, terwijl de rest van de wijn met gekweekte gistcellen de vergisting ondergaat, de wijn rijpt op de lie gedurende 7 maanden op fusten, daarna vindt de filtering en botteling plaats, kanu is de naam van een legendarische vogel uit de mythologie van de autochtone bevolking van zuid-afrika, volgens de legende zou, iedere keer als deze vogel verscheen, iedereen die zich in zijn schaduw bevond een overvloedige oogst ten deel vallen, en het werkt inderdaad nog altijd; sinds deze gelukbrengende vogel verscheen op de etiketten van deze overheerlijke wijnen, worden deze met diverse prijzen bekroond! 028 '04'06 Chardonnay Langhe Ca Lunga Bianco wit 15,30 € D.O.C. Fratelli Giacosa Piemonte Italia licht geel, intensief sappige en fruitige, onvergelijkbare chardonnay 029 '07 Sancerre 'Les Baronnes' Blanc wit 16,10 € Domaine Henri Bourgeois à Chavignolla Loire Frankrijk krachtige geur, floraal, ananas, sinasappel, honing, witte bloesem brede smaak, typisch sauvignon. 030 ’06'08 Fumé Blanc Napa Valley White wit 16,40 € Founders Estate Beringer Vineyards Napa Valley California USA helder bleekgele fumé blanc met licht groene schittering, bloemig, licht toast, tropisch fruit, peer, meloen en citroenschil, met tonen van vanille en hazelnoot, soepel en rijp, met mooie tonen van witte grapefruit, honing, licht kruidig, rond met een lange nasmaak, heerlijk bij vis, schaal en schelpdieren, wit vlees en gevogelte. 031 '04'06 Pouilly Fuissé Blanc wit 16,80 € Vieilles en Fut de Chêne Domaine le Val des Roches Loire Frankrijk de koning van pouilly, extra houtla gering geeft een nog complexere smaak met honing en noten. 032 '06'07 Pinot Gris White wit 17,30 € Tempus Pewter Range Hunter Valley Australia strogele pinot gris met groene tinten, de neus doet denken aan perenzuurtjes, bloesems en gebakken appel, het is een verfijnde wijn, rijk aan fruitaroma's, ondersteund door krokante zuren die de wijn lengte en balans geven, het thuisland van de pinot gris is de elzas in frankrijk waar deze druif, ondanks het koele klimaat, rijke en intense wijnen geeft, de druiven voor de pewter pinot gris komen uit de king valley in victoria een gebied met eveneens een koel klimaat, heerlijk als aperitief, maar ook prima bij zachte kazen, gevogelte, wit vlees, ganzenleverpastei en varkensvleesgerechten. 033 '06'07 Sauvignon Blanc wit 17,60 € Vin de Pays Domaine Levin Loire Frankrijk biologische lichtgele sauvignon blanc, handgeoogst en gerijpt in stalen tanks, gebotteld in maart, fruitige geur, explosief tropisch fruit van ananas, banaan, guave, granaatappel, ontplooiende delicate smaak, vol complex met een lange afdronk, met schroefdop, david levin, de eigenaar van het londense hotel en restaurant the capital (twee michelinsterren) is zeventien jaar geleden begonnen met zijn wijngaard, het terroir wat hij zocht vond hij in bourré, thierry merlet de oenoloog en mede-eigenaar heeft levin in australie ontmoet toen hij voor petaluma werkte, daarvoor werkte hij onder andere in bordeaux château la tour blanche en verder in bourgogne en oregon, het doel van beiden is geweest een wijn te maken die het terroir van de loire heeft en die gebruik maakt van de meest moderne mogelijkheden van het wijn maken, resultaat is een wijn die het midden houdt tussen een sancerre en een nieuw-zeelandse sauvignon blanc, er word geheel biologisch gewerkt, referenties: '06 sauvignon blanc 20, the observer, februari 2008 tim attkins, the nettley, vibrant 2006 levin sauvignon blanc, vin de pays du jardin de la france is a delicious halfway house between a sancerre and a marlborough sauvignon, '04 sauvignon blanc 2004, decanter choice october 2005 steven spurrier ** sauvignon blanc vin de pays du val de loire, levin (2004) with this vintage from his loire estate, david levin dispensed with 'le vin de levin' pun. low yields, hand-harvested, fermented in stainless steel and bottled in march, this encapsulates the purity of elderflower aromas and gooseberry fruit; a true benchmark for the loire, and beyond, jancis robinson, 26 july 2005, '04 sauvignon is a most attractive halfway house between a marlborough sauvignon and a sancerre, purists might argue there is too much fruit and too little minerality, cloudy bay fans might miss that note of asparagus, but i really enjoyed it and welcomed the way that its screwcap seemed designed to encourage finishing it as an aperitif over several hot evenings, this one is 13 per cent by the way. it looks smart -has far more fruit than most 2004 sancerres and pouilly fumés that have so far come my way (see 2004 -not a great vintage for sauvignon). 034 '07'08 Moscato White wit 18,10 € Tempus Copper Range Hunter Valley Australia zacht mousserende moscatowijn met de gelige kleur van licht stro, heeft aroma’s van fruitige kiwi’s met een kruidige bijsmaak, ontworpen in de typische italiaanse moscato d'asti style, maakt deze wijn tot een levendige, opgewekte aroma’s van vers gekneusde druiven, mondvullende smaak en crispy afdronk, fruitige en bruisende wijn, om jong en fris te genieten, beschreven als ‘sunshine in a bottle’, goed bij fruitsalades of desserts, het beste te genieten wanneer de wijn koel geserveerd wordt, zodat de frisse en fruitige aroma’s van versgeperste druiven te proeven zijn. 035 '05'07 Skalani Boutari D.O.C. wit 18,40 € Boutari Kretikos Griekenland droog, zacht, krachtig, vol, voortreffelijke begeleider bij wild, gebraden vleesgerechten en pikante kazen. 036 '06 Rully 'Gresigny’ Blanc wit 19,90 € 1ste Cru Domaine Jacqueson Bourgogne Frankrijk licht goudgele rully van een van de beste wijngaarden van de côte de chalonnais, vol, complex, mineralen, perzik en amandel, grote nuancen. 037 '06'07 Chablis 'Fourchaume' Blanc wit 22,40 € 1ste Cru Domaine Pascal Bouchard Chablis Frankrijk duidelijke tonen van mineralen, gegarneerd met aromen van bloemen, appel en iets citrus, elegant, prettige afdronk. 038 '04'06 Vernaccia di San Gimignano 'Carato' bianco wit 22,44 € D.O.C. Montenidoli Toscana Italia elizabettta fagiuoli is met dochter angelica de beste! witte wijnmaakster van de toscane: ik heb geen oenoloog nodig, ik maak mijn eigen fouten 039 '06'07 Jalé Chardonnay Blanco wit 23,80 € IGT Cusumano Sicilië Italië intens gele chardonnay, zoals de kleur van de siciliaanse zon, in de geur citrus fruit, sinaasappelschil en basilicum, een wijn met warmte en sensualiteit, sinaasappelschil en cederhout, goed bij (gegrilde en gerookte) vis, gerookt gevogelte en kazen, de chardonnay is een druivensoort die makkelijk gedijt in vele landstreken en klimaatzones, in sicilië toont de chardonnay de zonnekracht van het eiland en geur van citrus en witte bloesem, de wijngaarden zijn op terrassen aangeplant op een hoogte van 200 meter, met een zuidelijke zonligging, de druiven worden handmatig geoogst in de eerste helft van augustus, na de handmatige oogst weken de druiven bij een lage temperatuur, waarna de gisting plaats vindt op eiken vaten van 225 liter, de wijn rijpt minimaal 6 maanden op de “lie”. 040 '06'07 Châteauneuf du Pape Blanc wit 23,80 € Domaine de la Charbonniére Michel Maret Bourgogne Frankrijk stevige, volle smaak, exotisch fruit en noten, avontuurlijke wijn voor wie eens iets anders zoekt 041 '00'04 Framersheimer Kreuzweg Weiß wit mild 29,60 € Riesling Eiswein Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland licht fonkelend geel, vol, sappig, zacht, aanhoudend bouquet, zeer lange afdronk 11,5 gr zuren/lt. 107,4gr restsuiker/lt., 03er: rs. 102,8 gr/l., z. 7,6 gr/l., extr. 51,2 gr., alc. 11,5 %, 0,5 liter. 042 '06'07 Chardonnay Private Reserve White wit 51,10 € Beringer Vineyards Napa Valley California USA helder goud gele chardonnay, in de geur rijp exotisch fruit, nectarines, meloen, banaan, op de achtergrond een 'botertje' en vanille, volle, rijke smaak, roomachtig, rijp wit fruit, witte bloesem, acacia, een lichte honing toon en mooi eikenhout, goed bij witvis met roomsaus, wit vlees en gevogelte, in het noord-westen van californië, in het glooiende landschap van napa valley, kochten jacob en frederick beringer in 1875 hun eigen wijnakkers, vervolgens bouwden zij, als ode aan hun geboortestreek, het rhine house in victoriaanse stijl, dat kwaliteit voorop staat spreekt onder meer uit het feit dat beringer vineyards over een eigen researchcentrum beschikt. door het mooie microklimaat is de napa valley een van de mooiste wijnstreken ter wereld, door de wijnmaker zijn kleine individuele delen van wijngaarden geselecteerd, waar de druiven worden geoogst die worden gebruikt voor de 'private reserve', kleine geselecteerde hoeveelheden sap worden in daarvoor geschikte vaten vergist gedurende een halfjaar en wordt elke week de droesem door de wijn geroerd, hierdoor verkrijgt de wijn een dikkere en rijkere smaak, na 9 maanden rijping wordt de uiteindelijke assemblage gemaakt. 043 '05'06 Chablis 'Les Clos' Blanc wit 72 € Grand Cru Domaine Michel Laroche Chablis Frankrijk 100% chardonnay, een fantastisch mooie gestructureerde chablis met groengouden kleurreflexen, overheerlijke complexe geurvariaties van honing en appels met vuursteenachtige versheid, boterige aromen met hinten van hout vormen een mooie finish, goed bij gegratineerde jacobsmosselen, fijne groentegratins, gegrilde baars met ratatouille, in hooi gegaarde poularde, reeds drinkbaar en kan liggen/staan tot 2022, met stelvin screwcap Rode wijn 044 '05'07 Casa de Romero Tinto rood 6,76 € Tempranillo Ara Vitis Castilla y Leon Eespaña fantastische rode wijn van de tempranillo voor een haast onmogelijke lage prijs, een van onze paradepaardjes, veel geur en smaak, vanille, kruiden, drop, laurier, en dan de vrrassende lange fijnkruidige afdronk. 045 '06'07 Pontormo Chianti Rosso rood 6,90 € D.O.C.G. Castelli del Grevepesa Toscana Italia donker granaatrode sangiovese (95%) en 5% canailo, pittige geuren van bosbessen, complexe aromen, geconcentreerde tannine, veel fruit, kruidig, lange, sappige afdronk, volgens de weinschenkers de absoluut goedkoopste beste rode wijn. 046 '07'08 La Vie en Rose Rot rood mild 7,75 € QbA mild Weingut Deheck Rheinhessen Deutschland purperrode dessertwijn van cabernet mitos en st. laurent, zwarte kersen, malzige en zeer zachte tannines, fluwelen afdronk, 7,4% alc. 60 gram/liter restzuikers. 047 '05'07 Shiraz Red rood 8,91 € Varietals Tempus Two Hunter Valley Australia diep violetrode shiraz, van wijnmaker lisa mcguigan, in de geur gedroogde pruimen, moerbei en tonen van zoethout en drop, in de smaak kruidig met veel fruit, tonen van pruimen en zachte tannines, fruitige, lange afdronk. 048 ’05 Ars in Vitro Tinto rood 9,45 € Merlot Compañia Vitivinicola Tandem Winery Navarra Spanje fantastische kersenrode merlot, de beste onder de 11 €! finalist bij 'klassiek europa 2008', temperatuur gecontroleerde vinificatie bij 26 – 27 º c, koude maceratie met aansluitende malolaktische fermentatie, 22 maanden rijping in stalen vaten, krachtige geur van rode bessen, tikkeltje vanille, geroosterd brood, in de smaak verleidelijke tannines, kruidig en zwoel, veel fruit, hinten van drop, vanille, laurier, met imponerende lange afdronk, alc. 14%, acidity 5,25 gr/l, restz. 1,4 gr/l, ph 3.67. met 4 van 5 mogelijke sterren in perswijn oktober 2008. 049 '06'07 Cabernet Sauvignon 'La Grange' Rouge rood 9,70 € Elevé en futs de chene neuve Domaine Virginie P. de Groote Sud Ouest Frankrijk sappig fruit, zwarte bessen en goede houtsmaken, pittige tannines en lange afdronk 050 '06'07 Valpolicella Superiore Rosso rood 10,10 € Azienda Agricola Zenato Veneto Italia krachtig roodbruin, geuren van pruimenjam en taai-taai, ook aan het gehemelte smaken, die aan kerst laten denken, noten, rozijnen, sappig, mooie balans, een echte aanbeveling 051 '06'07 Cabernet Sauvignon Reserva Tinto rood 10,20 € Viña MontGras Estate Colchagua Valley Chili intens donkerrode reserva van de cabernet sauvignon, uitbundige geuren van rijp rood fruit, in de smaak rijp, geconcentreerd, complex en elegant, zwarte bessen, vanille, kokos en rijpe rode bessen aroma's, lange, evenwichtige, vrij krachtige, fruitige en zoet-kruidige afdronk, prachtige, rijke, volle, houtgelagerde wijn, goed bij filet, lamsvlees en wild, ook bij chocolade en truffel, bijzonder goede prijs/kwaliteitsverhouding. 052 '05'07 Zinfandel Red rood 10,41 € Stone Cellars Beringer Vineyards California USA diep purperrode zinfandel, typische rijke kersengeur, lichte vanille tonen, geroosterd brood, soepele en volle smaak, rijk kersen, toast, klein pepertje en subtiele tannines door de eiken lagering, de wijn combineert bij vele gerechten, rood vlees, stoofvlees, paté en kaas. 053 '05'06 Carmenére Reserva Tinto rood 10,58 € Casa Mayor St. Domingo Central Valley Chili felrode carmenére, heerlijk gekonfijt boeket van woudvruchtenjam en aardbeien, lichtjes kruidig, zwarte bessen, bosaardbeien, maximumscore omdat deze kwaliteit niet gemakkelijk te evenaren is, goed bij eendenborst, gebakken duif, everzwijnfilet, hazenpeper, piepkuiken, wildstoofpotje. 054 '05'06 Barbera d'Alba 'Bussia' Rosso rood 10,60 € D.O.C. Fratelli Giacosa Piemonte Italia niet zo zware wijn, donkerrood, vol kersenfruit, aangename tannines. 055 '04 Malbec Reserva Tinto rood 10,75 € Finca La Celia Uco Valley Mendoza Argentinia malbec is een druivensoort die het erg goed doet in argentinië, hij geeft een duidelijke eigen smaak en is dan ook goed herkenbaar, deze wijn geurt door zijn houtrijping naar vanille en toast, naast behoorlijk wat donker bosfruit, maar in de verte ruikt men ook iets van zoete peper, hij smaakt fruitig met een behoorlijke dosis tannines en donker fruit, waardoor hij stevig overkomt, de afdronk is pittig en aangenaam, goed bij wild, lamsvlees, rood vlees, barbecue, harde kazen. 056 '04'05 Chianti Classico 'Castelgreve' Riserva Rosso rood 11 € D.O.C.G. Castelli del Grevepesa Toscana Italia dieprode sangiovese, fantastische aromen van zwarte bessen en kersen, krachtige en volle body met goed geïntegreerde tannine, 24 maanden fustrijping, goede houtsmaken, lange, minerale, naar bessen en kersen smakende afdronk. 057 '04'05 Gestolen Fiets Tinto rood 11,40 € D.D.O.C. Dirk van Nieport Ouro Vila Nova de Gaia Vinho Porugal soepel en fruitig, kersen, vleugje chocola, lichte kruidigheid, echt douro, maar niet te streng, iets bijzonders, etiket met een strip van de nederlandse cartoonist willem holtrop. 058 '05'07 Pinot Noir 'Black Label' Red rood 12,80 € Esk Valley Estate Hawkes Bay Nieuw Zeeland paarsrood, 6 maanden fust, zacht, rijp, kersen, geroosterd brood, fruitige, lange afdronk 059 '05'07 Zinfandel 'Old Fine' Red rood 12,85 € Founders Estate Beringer Vineyards Napa Valley California USA diep purperrode zinfandel, na de gisting rijpt de wijn meer dan een half jaar op kleine vaten van frans en amerikaans eikenhout, afhankelijk van het jaar wordt er een klein percentage petit syrah toegevoegd om de geur en de smaak van de wijn te verdiepen en om de complexiteit te vergroten, rijke kersengeur, lichte vanille tonen, geroosterd brood, soepele en volle smaak, rijk kersen, toast, klein pepertje en subtiele tannines door de eiken lagering. 060 '06'07 Bourgogne Pinot Noir Rouge rood 13,05 € Domaine Maillard Pére & Fils Bourgogne Frankrijk karakteristieke, heerlijk geurige en gulle, diep-rode bourgogne, in de smaak lekker frambozen- en bramenfruit, veel finesse en een prettige afdronk. 061 '02'05 Moulin á Vent 'Les Deux Roches' Rouge rood 13,10 € Cru du Beaujolais Dom. du Vissoux Pierre Marie et Martine Chermette Bourgogne Frankrijk een klassieker onder de cru's, krachtig en vlezig, fruitrijke gamay, wijn, die bij het ouderen steeds guller wordt, heerlijk bij coq au vin, biowijn. 062 '05'07 Juliénas Cuvée Vieilles Vignes Rouge rood 13,25 € Cru du Beaujolais Chateau de la Bottiere Domaine Laurent Perrachon Bourgogne Frankrijk licht rode wijn van oude stokken, traditionele vinificatie geven een karakter, door lagering en opvoeding op 'foudre de chenè' heeft deze beaujolais bourgondische trekjes, de wijn van julius cesar. 063 '05'07 Paisaje de Barrancas Tinto rood 13,70 € Finca Flichman Barrancas Mendoza Argentinia dieprode paradepaardje van finca flichman, handgeplukte druiven, 9 dagen vergisting en 22 dagen inweking in grote stalen vaten, vervolgens 12 maanden rijping op eikenhouten nieuwe vaten, daarna een vervolg rijping op fles voor 6 maanden, rijk geschakeerde geur van kruiden, venkel en rood fruit, de smaak is delicaat met indrukken van amandel, hazelnoten, chocolade en mint, de afdronk is verfijnt met een rijpe taninne structuur, goed bij rood vlees gerechten, wild en stevige kazen, nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen, wijngoeroe robert parker jr. omschreef deze bodega eens als “probably Argentina’s finest winery”. 064 '05'07 Saint Amor Rouge rood 14,30 € Cru du Beaujolais Domaine des Duc Bourgogne Frankrijk jaar in jaar uit wordt de saint amour van wijnmakersfamilie duc bekroond met medailles, ook 2005 is zeer geslaagd, gul, vol en warm van smaak, met heerlijk frambozen- en kersenfruit, medaille d'or. 065 '06'07 Fleurie Rouge rood 13,40 € Cru du Beaujolais Domaine Des Grands Fers Christian Bernard Bourgogne Frankrijk blauwrode top-fleurie van christian bernard, die tot de beste wijnmakers van het dorp behoort, gespierde wijn, fruitrijk, met cassis, bramen en bourgondische rijkdom. 066 '06'07 Dittelsheimer Pfaffenmütze Rot rood droog 14,89 € Spätburgunder unfiltered QbA trocken Weingut Deheck Rheinhessen Deutschland donkerrode spätburgunder, barrique-gerijpt, krachtig en toch zacht, prettige lange afdronk. 067 '06'07 Ripassa della Valpolicella Rosso rood 15,20 € Azienda Agricola Zenato Veneto Italia robijnrode kleur, intensief en zeer fijn aanhoudend bouquet, enorme body, onweerstaanbare smaken, fluweelachtig, harmonisch, rijpe tannines, combinatie van verbazende fruitsmaken met goede zuren en grote balans 068 '05'07 Côte Nuits Villages Rouge rood 15,50 € Vieilles Vignes Domaine A. Chopin & Fils Bourgogne Frankrijk sublieme wijn in zijn klasse, lekker mondvullend fruit, rijpheid en concentratie van meer dan 50 jaar oude stokken, prima prijs- kwaliteitsverhouding. 069 '06'07 Sangiovese Coriole Red rood 15,80 € Coriole Mclaren Vale Australia unieke wijn van italiaanse druif, vol, rond, veel zwarte bessen, avontuurlijke klasse. 070 '06'07 Benuara Nero d'Avola Shiraz Rosso rood 16,30 € IGT Cusumano Sicilië Italië intens robijnrode nero d’avola en syrah met violette reflectie, in de geur zwarte bessen en confiture van frambozen, warme smaakbeleving, die zich in de mond ontvouwd, indrukken van zongerijpt rood fruit, goed bij rood (gegrild) vlees, stoofschotels en harde kazen, in de regio pachino, waar een klein typisch mediterraan bloemetje groeit, gedijt de zeer goede nero d’avola en syrah, de wijngaarden zijn op terrassen aangeplant, die op een hoogte liggen van 150 meter met een zuidoostelijke zonligging, de druiven worden eind augustus – begin september handmatig geoogst. de druiven worden ontsteeld en gedurende 2 dagen koud vergist bij een temperatuur van 7°c. hierna gisten de druiven bij een temperatuur van 25 °c, waarbij de most regelmatig wordt omgepompt, de malolactische gisting vindt plaats op vaten van allier eiken, de wijn rijpt 5 maanden op de “lie”. 071 05'06 Filiria rood 16,36 € Xinomavro A.O.C. Boutari Kreta Griekenland rode, pittige wijn van xinomavro en negoska, compacte body, goed gebalanceerd, vol, rijpt in franse fusten, met lange afdronk goed bij wild, vleesgerechten, en pikante kazen. 072 '02'06 Moulin á Vent 'Les Deux Roches' Rouge rood 16,50 € Cru du Beaujolais Dom. du Vissoux Pierre Marie et Martine Chermette Bourgogne Frankrijk een klassieker onder de cru's, krachtig en vlezig, fruitrijke gamay, wijn, die bij het ouderen steeds guller wordt, heerlijk bij coq au vin, biowijn. 073 '06'07 Cabernet Sauvignon red rood 17,30 € Tempus Two Varietals Barossa Valley Australia de wijn is donkerpaars van kleur, aroma’s van cassis, pruim, drop en hinten van vers tabak, munt en kruiden, een geconcentreerde fruitige wijn met smaken van zwarte bessen en munt, gebalanceerd met een fijne tanninestructuur, een wijn met een elegantie die aanhoudt tot het einde, na geoogst te zijn in de barrossa valley, worden de druiven gekneusd en gekoeld bewaard in een mosttank en naar hunter valley vervoerd waar vinificatie plaatsvindt, gedurende 12 maanden rijpt de wijn in franse eiken vaten, de diversiteit van de druivenrassen blijven intact, deze cabernet heeft een lange houdbaarheid, maar blijft desondanks jong en fris proeven, goed bij vleesgerechten, stoofschotels, gevogelte en wild. 074 '00'05 Château Beaumont Rouge rood 17,50 € Crû Bourgeois Medoc Bordeaux Frankrijk donker purper, hout, vanille, veel tannine (de weinschenker’s meest verkochte medoc) 075 '05'06 Sancerre 'Les Baronnes' Rouge rood 17,75 € Domaine Henri Bourgeois à Chavignolla Loire Frankrijk van de pinot noir, veel framboos, fruitige tannines, lange afdronk 076 '06'07 AVAN Concentratión Tinto rood 17,60 € Bodegas Y Viñedos Juan Manuel Burgos D.O. Ribera del Duero Spanje ondoordringbaar purper-zwarte tempranillo, in de geur complexe, geconcentreerde pruimen en kersen, bitterchocolade en hinten van honing en noten, cremig-volle smaken aan het gehemelte met verbazende concentratie, compacte tannines, omgeven met geleiachtige extracten en betoverende amandelzoetheid, stroopachtige bramenfruit, chocolade en koffieamuse, unieke complexiteit tot in de finale van een grande, zeldzame overeenstemming van concentratie en drinkgenoegen, de concentratión komt van 40 tot 80 jaar oude stokken, met vroege selectie worden per stok maar 1/2 kilo druiven geoogst, dat zijn dus minimaal 3 stokken voor een fles wijn en verklaard de naam van de wijn, 16 maanden opvoeding in nieuwe eiken vaten (allier), de wijnen van m. burgos zijn biodynamisch gemaakt, dit vereist een volledige inachtneming van het milieu, de natuur en de omgeving, daarnaast wordt er rekening gehouden met de standen van de sterren en de cyclus van de maan, er wordt in geen van de processen chemische of synthetische producten gebruikt, ziekten en plagen worden door middel van natuurlijke methoden bestreden. 077 '05'06 Shiraz Coriole Red rood 18,50 € Coriole Mclaren Vale Australia klassiek, dieppaarsrood, in de geur en smaak cassisfruit en chocolade, prachtige afdronk Die ersten Reben auf dem Grundstück, auf dem das Weingut Coriole 1968 gegründet wurde, stammen aus dem Jahr 1920. Dies waren Shiraztrauben und es erstaunt daher nicht, dass Coriole gerade durch seine Shiraz bekannt geworden ist. Es sind dies zum einen der sehr seltene Lloyd Reserve Shiraz und der ebenfalls beeindruckende "Standard-"Shiraz. Das Traubenmaterial für diesen Wein stammt aus den späten 60er Jahren. Ein mittleres rot-lila in der Farbe wird durch ein angenehmes Bouquet aus Beerenfrüchten und Schokolade begleitet. Am Gaumen begegnet uns ein milder aber komplexer Wein mit attraktiven Kirsch- und Beerennoten die durch feine Tannine und delikate Eichenaromen abgerundet werden. Der Jahrgang 1997 wurde bei einer Verkostung des Meininger Verlags im September 2000 von mehr als 180 australischen Rotweinen als bester Rotwein bewertet. Die Struktur dieses Weines verspricht ein Lagerpotential bis mindestens 2007. 078 '05'06 Brouilly 'Domaine des Esnards' Rouge rood 18.60 € Domaine Faiveley Nuits Saint Georges Bourgogne Frankrijk helder violetrode gamay noir met robijnrode schittering, frisse, fruitige, lichte en soepele rode wijn, handmatig ontsteeld, op traditionele beaujolais-wijze gevinificeerd, maceration carbonique gedurende 6 tot 10 dagen, fruitige smaak, fris rood fruit, licht mineraal, soepel karakter, karakteristieke geur van rood fruit, pruimen, perzik en tonen van mineralen, goed bij rood vlees, wild, patésoorten en kaas, in het beaujolais gebied gaat de eerste wijnbouw terug tot de tijd van de romeinen, dit gebied staat bekend om haar milde klimaat en de mineralen in de granieten bodem, de wijngaarden van de a.c. brouilly liggen gegroepeerd rond de mont brouilly, brouilly is misschien wel de meest bekende cru uit de beaujolais 079 '04'05 Encierra Reserva Tinto rood 19,15 € Encierra Vineyard Colchagua Valley Chili rode reserva van 68% cabernet sauvignon, 15% syrah, 9% carmenère, 6% merlot, aan deze chileense topwijn is de zorg en aandacht die eraan besteed is letterlijk af te proeven, de neus is complex en geurt naar rijp fruit, bramen, cassis domineert echter, in de smaak valt wederom het uitgesproken cassisaroma op, naast de fraaie, door rijping op eikenhout, afgeronde tannines, ook vindt men tonen van truffel, kruiden en zwarte peper, een heerlijke complexe wijn, waarvan ieder glas weer nieuwe kleine smaakontdekkingen oplevert!, goed bij wild, gebraad, stevige stoofschotels, oude kaas. 080 '06'07 'Le Volte' Rosso rood 19,26 € I.G.T. Tenuta dell 'Ornellaia Toscana Italia zeer donkerrode ´le volte´ van 50% sangiovese, 35% merlot en 15% cabernet sauvignon in de geur intens en zwoel, kersen en ander rijp rood fruit en confiture, in de smaak heerlijkn e sappig, elegant, met rijp rood fruit, pruimen en zwarte bessen, een zekere stevigheid nog, met goede tannines, mooi rijp en uitgebalanceerd, superverleidelijk, goed bij antipasti, pasta en vlees zoals bijvoorbeeld duif, geit of zuiglam met salie, heerlijk nu, maar verbetert nog iets op fles. 3 à 5 jaar houdbaar. 081 '01'03 Quinta do Carmo Tinto rood 19,45 € Baron de Rothschild Vinho Regional Alentejo Portugal in het boeket bijna opulente aroma's van cassis, donkere bessen, koffie, toost en vanille, aan het gehemelte rijp fruit en elegante tannine, de quinta do carmo rijpt 12 maanden in franse eik, met elk slokje toont deze klassieker, welke grote rode wijnen in het gebied alentejo, 200 km ten oosten van lissabon gemaakt kunnen worden, een trotse stoere tinto met de elegantie van een grote bordeaux. 082 '03'04 Brunello di Montepulciano Rosso rood 21,60 € D.O.C.G. Castelli del Grevepesa Toscana Italia supertoscaan van een topoogst, vino da tavola die colli della toscana centrale, handgeplukte druiven t.b.v. een topcuvée, diepdonkere granaatrode kleur, complexe geuren van gedroogd fruit, edelhoutnuancen, elegante, geslepen smaken van bramen, en cassis, fijne tannine, woord met lucht steeds eleganter, voller, goede, lange naar bessen smakende afdronk 083 '03'05 Cabernet Sauvignon 'Ninquén' MontGras Tinto rood 24,50 € Barrel Selection Viña Montgras Colchagua Valley Chili extreem purperrood, pruimen, kruiden, en amarenakersen, krachtige substantie met zeer rijpe tannines, geconcentreerd en fluwelen lengte 084 '01'03 Barbaresco 'Rio Sordo' Rosso rood 25,10 € D.O.C. Fratelli Giacosa Piemonte Italia droge, forse barbaresco van de nebbiolo, sterk, geweldig bouquet, barrique 085 '03'06 Syrah rood 26,70 € Domaine Gerovassiliou Epanomi Griekenland droge, zuivere, puperrode wijn van de syrah, 1983 geplant, 12 maanden rijpen in barrique's, complexe aromen van kruiden, geuren van bosbessen en geroosterd brood, edele, goed ingebonden tannines, fruitig, krachtig, harmonisch, lang aanhoudende afdronk met onvergelijkbare hinten van kruiden, kan 15 jaar ouderen, goed bij wild, kruidige vleesgerechten en aromatische kazen, in wine report 2004 van tom stevenson als nr.1 van de grote griekse wijnen aangevoerd! 13,5% beoordeling van Robert Parker: "greek syrah? why not? many believe it was alexander the great who brought the varietal to the mediterranean from his invasions of persia (modern day iran, home to the city of shiraz). gerovassiliou's medium to dark ruby-colored 2000 syrah g has a deep, warm aromatic profile composed of jammy blackberries, raspberries and spices. Medium to full-bodied, it is lush, silky-textured, and candied. Its character reveals excellent depth to its cassis liquer, chocolate, blackberry, and asphalt-flavored personality" 086 '03'06 Châteauneuf-du-Pape Rouge rood 26,30 € Château Mont Redon Borgogne Frankrijk chateauneuf van allure, gespierde wijn met mooi rood fruit in de afdronk, de favoriet van r. parker 087 '04'05 Amarone della Valpolicella Rosso rood 27,80 € D.O.C. Azienda Agricola Fratelli Tedeschi Veneto Italia zoete aandronk, droge afdronk, rijp fruit, kenmerkend bittertje van amandelen, lekker bij: stoofschotels met vlees en tijm, wildgerechten, overjarige goudse en parmezaanse kaas 089 '97'05 Château Monbrison Rouge rood 33,50 € Cru Bourgeois Margaux Frankrijk onverslaanbaar, de beste bordeaux, fruit, kersen, bessen, pruimen, zacht, mooie structuur, prachtig, meer dan zijn geld waard. 090 '96'98 Barolo 'Vigna Mondorlo' Rosso rood 34,10 € D.O.C. Fratelli Giacosa Piemonte Italia aromen van gebrand hout, teer, drop, paddenstoelen, fruitige smaken van bosbessen, wilde kersen, mokka, chocolade, met bijkomende geuren van noten, intensieve afdronk 091 '01'06 Touriga Nacional Tinto rood 38,10 € Single Varieties D.O.C. Quinta do Crasto Douro Portugal 14 maanden in frans eiken, geeft de wijn een toastachtig, rokerig bouquet met intense kruidige fruit-karakters, lange, diepe smaak en zeer elegant, met rijp, geconcentreerd fruit en mooi geïntegreerd eiken, een goede balans en een mooie tanninestructuur, ongefilterd gebotteld, laat zich nog lang bewaren. 092 '04'05 The Dead Arm Red rood 42,69 € D' Arenberg Mc Laren Vale Australia zwartrode shiraz, in de geur kersen, bramen, zwarte bessen, chocolade, groente, zacht kostbaar eikenhout, iets animaals en vanille, delicaat en sterk!, verrukkelijk verleidelijk!, een prachtige zeer krachtige enorm smaakrijke wijn met chocolade, warme peper, bramen, nootmuskaat en kersenfruit, een verbazingwekkende extreem minutenlange afdronk, geweldige concentratie, rijk en fluweelachtig rond en rijp, mooi ondersteunend hout, fenomenale wijn, verfijnd en met toch een enorme body, zalige zuren en dus over het geheel een top balans, 14½ % alc. Parker 95. 093 '04 '06 Château Calon Segur Rouge rood 65,65 € 3me Grand Cru Classé St. Estephe Bordeaux Frankrijk 2006 vatproef: donker robijnrode calon segur, kruidig geurig bouquet van gedroogde noten en pruimen, vervolgd van opvallende koffiegeur, florale frisheid maar rijpe cabernet, aan het gehemelte vlezig, combinatie van extracten van tannines en zuren, in het midden een fijn rassig waar te nemen en steunend op een middelzware body, 17/20 punten, drinkrijp 2016 – 2030, calon segur im st. estephe van madame capbern-gasqueton eigenaresse en weduwe beheerd het château geheel in de zin van haar verstorven echtgenote en een bezoek op calon-segur is gelijk aan een reis in de tijd, relatief ver van de bewoonde wereld in een onwerkelijk landschap schijnen zich de châteaux net als bij leoville-las-cases met een muur te willen beschermen en indringers, in het château zelfs is geen enkele overbodige inrichting te verkennen en heeft uitsluitende een monolitische proeflocatie uit de steen gehouwen, waarbij alleen de geïnstalleerde verwarmingselementen laten merken in welke tijd wij leven. een perfecte coulisse voor een cineastische tijdreis, robert parker (vatproef): "the harvest at this estate was relatively late for the vintage (september 26-october 15), and approximately two-thirds of the production made it into the final blend of 64% cabernet sauvignon, 33% merlot, and 3% petit verdot, the 2006 is highly successful, as madame gasqueton said, no doubt because of the de-leafing and crop-thinning done throughout the summer, a deep dark ruby/purple hue is accompanied by a sweet nose of black cherries, damp earth, and a hint of herbs. medium-bodied with surprisingly soft tannin, no austerity, decent acidity, and a fruit- forward, fleshy personality, it should be accessible at an earlier age than the blockbuster 2005." 90-93 punten, neil martin (vatproef) co-autor wineadvocate/parker: "a clean, pure nose of blackberry, blueberry, bilberry with just a touch of volatility? but the palate is full-bodied, firm tannins, very good grip with blackberry, cassis, forest floor and a touch of plum, very harmonious, lovely crescendo towards the finish, superb length, this is a classy, calon ségur and yes, i think this could eventually turn out better than montrose or cos d'estournel.it is that good." 95-96 punten, een duitse collega over de '06er: der 2006er calon segur gibt sich heute in der nase sehr verwoben und feingliedrig, weniger opulenz dafür mehr klasse!, ein sehr verbindliches gewächs, am gaumen dann deutlich von der frucht getragen aber ohne zu opulent oder "laut" zu werden, absolut nachhaltig und differenziert, ein wein der zum jetzigen zeitpunkt noch sein volumen und primärfrucht seiner jugendlichkeit verdankt, trotzdem schon jetzt ein wein der in sich ruht und ganz gelassen in die zukunft schaut, wir sind auf die nachbewertung von parker gespannt! '06er château calon-segur 65,65 €, '04er château calon-segur 54,50 €, '96er château calon-segur 83,40 €, '85er château calon-segur 234,60 € 1,5 liter. 094 '04'05 Merlot Bancroft Ranch Red rood 69,10 € Private Reserve Beringer Vineyards California USA red-ruby, currant, musky espresso, mocha and nutty oak on the nose, juicy and fairly intense, with moderate flesh for the year, rather suave flavors of redcurrant, dried flowers and wild herbs are framed by a firm spine of acidity, a rather vinous, penetrating style of merlot, finishing with good length and a note of chocolatey oak. 095 '04'06 EX EX 6 Jg. 2004 Tinto rood 89,20 € Castillo Perelada Ampurdan Costa Brava Spanje castillo perelada EX EX 6 Jg. 2004 is de zesde oogst van de gelimiteerde ex ex-serie van castillo perelada, ieder jaar woord de EX EX serie uit een selectie van experimentele wijnen als beste gekozen deze keer is het een syrah, hij is met maar 1644 flessen gebotteld, in verpakt in aparte kist per fles. 096 '05'07 Clos de Vougeot 'Le Grand Maupertui' Rouge rood 84 € Grand Cru Domaine Anne Gros Bourgogne Frankrijk extractrijke, klassieke vougeot, goede balans tussen fruit, eiken en body, gespierde wijn. 097 '03'06 'Maria Teresa' Tinto rood 86,20 € Single Varieties D.O.C. Quinta do Crasto Douro Portugal 'maria teresa' is de oudste ‘mixed-vineyard’ van quinta do crasto met stokken van meer dan 80 jaar oud, de excellente ligging, lage opbrengsten en fruit van zeer hoge kwaliteit, gaven crasto de kans een unieke wijn te creëren van exceptionele concentratie en complexiteit, de druiven worden met de voeten getreden in traditionele stenen ‘lagars’, waarin de gistingstemperatuur gecontroleerd worden door een speciaal aangepast koelsysteem, na 2 jaar lagering in frans en amerikaans eiken wordt de wijn ongefilterd gebotteld, deze wijn laat zich zeer lang bewaren, van de eerste oogst werden slechts 4200 flessen vervaardigd. 098 '04'06 Cabernet Sauvignon 'Private Reserve' Red rood 100,50 € Beringer Vineyards Napa Valley California USA diep robijnrode cabernet sauvignon, door de wijnmaker zijn kleine individuele delen van wijngaarden geselecteerd, waar de druiven worden geoogst die worden gebruikt voor de 'private reserve', sinds 1981 maakt ed sbragia deze top-wijn, druiven uit de cabernet wijngaarden worden streng geselecteerd, alleen de beste kwaliteiten worden gebruikt voor de private reserve, tijdens het gisten wordt de wijn voorzichtig over gepompt om zoveel mogelijk smaak en geur te behouden, daarna wordt de jonge wijn in speciaal voor deze wijn vervaardigde licht gebrande vaten overgestoken en rijpt 22 maanden bij een gecontroleerde temperatuur en vochtigheidsgraad, daarna wordt de uiteindelijke selectie gemaakt voor de assemblage, in de geur rood fruit, cassis, rode bessen, specerijen, vanille en tonen van tabak en geroosterd brood, krachtige rode wijn met een gloedvolle structuur, rood fruit, mooie tannines door de rijping op eikenhout, goed bij rood (gegrild) vlees, wild en wildpaté, pittige kazen. Rosé´s: 099 '06'08 Cabernet Sauvignon Rosé droog 5,36 € Casa Mayor St. Domingo Central Valley Chili sappige, stevige rosé van de cabernet sauvignon, vol fruit met een pittige smaak, open geur, frambozen, een vleugje paprika, kruiden, heerlijk breed en geurigige afdronk 100 '06'08 Framersheimer Hornberg Rosé mild 6,85 € Portugieser Weißherbst QbA Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland fonkelende licht rosekleurige, sappige rosé van de portugieser, decente frisse tannines met lange afdronk 101 '07'08 Zinfandel Blush rosé mild/pittig 10,85 € Stone Cellars Beringer Vineyards Napa Valley California USA helder koraalroze zinfandel, dit is een typische californische druivensoort, die zeer verwant is aan de zuid-italiaanse primitivo, onmiddellijk na het kneuzen worden druiven en sap in speciale vaten geplaatst, waarna de temperatuur zo snel mogelijk wordt verlaagd, zo wordt de frisse geur en smaak van de druiven behouden, door het urenlange contact van het heldere sap met de schillen verkrijgt de wijn zijn mooie koraalroze kleur, na het persen gist de wijn op lage temperatuur, door aan het einde van het gistingsproces de temperatuur nog meer te verlagen, wordt het gisten gestopt, in de geur frisse fruitgeur, kersen, opvallend frisse smaak, waarin het fruit domineert, door het ontbreken van tannines heeft de wijn een zeer plezierig en soepel karakter, goed als aperitief, bij vis als zalm, witvlees, gevogelte en bij salades. Informatie betreffende verkoop en levering. Prijzen zijn per fles, incl. btw, excl. transport bij een levering van minstens 24 flessen (gesorteerd per 12) aan een adres. Genoemde oogstjaren zijn gecheckt per 24 februari 2009. Hierna kunnen diverse oogstjaren uitverkocht zijn. De aangegeven prijzen zijn (bij benadering) geldig voor de jongste oogst; andere oogstjaren = andere prijzen. Informatie bij De Weinschenker betreffende leverbare oogstjaren en prijzen per mail De Weinschenker, maar nog steeds het snelste via telefoon 0499 477575. (dag en nacht bereikbaar). Alleen na schriftelijke bevestigingen zijn prijzen en oogstjaren bindend. Zie ook: De Algemene Verkoop- en Leveringsvoorwaarden Overzicht van alle 101 wijnen in deze lijst gesorteerd op naam van de druif** 'Maria Teresa' Tinto rood Single Varieties D.O.C. Quinta do Crasto Douro Portugal Alvarinho Reguengo de Melgaco Branco wit Reguengo de Maegaço Vinho Verde Portugal Arneis Roero 'Sorilaria' Bianco wit D.O.C. Vini Piemontesi V. Araldica Piemonte Italia Auxerrois Spätlese Weiß wit droog Gau Köngernheimer Vogelsang trocken Weingut Meiser Rheinhessen Duitsland Barbera d'Alba 'Bussia' Rosso rood D.O.C. Fratelli Giacosa Piemonte Italia Cabernet Mitos La Vie en Rose Rot rood mild QbA mild Weingut Deheck Rheinhessen Deutschland Cabernet Sauvignon 'La Grange' Elevé en futs de chene neuve Virginie P. de Groote Sud Ouest Frankrijk v Cabernet Sauvignon 'Private Reserve' Red rood Beringer Vineyards Napa Valley California USA Cabernet Sauvignon Château Beaumont Rouge rood Crû Bourgeois Medoc Bordeaux Frankrijk Cabernet Sauvignon Château Calon Segur Rouge rood 3me Grand Cru Classé St. Estephe Bordeaux Frankrijk Cabernet Sauvignon Château Monbrison Rouge rood Cru Bourgeois Margaux Frankrijk Cabernet Sauvignon Encierra Reserva Tinto rood Encierra Vineyard Colchagua Valley Chili Cabernet Sauvignon red rood Tempus Two Varietals Barossa Valley Australia Cabernet Sauvignon Reserva Tinto rood Viña MontGras Estate Colchagua Valley Chili Cabernet Sauvignon Rosé droog Casa Mayor St. Domingo Central Valley Chili Carmenére Reserva Tinto rood Casa Mayor St. Domingo Central Valley Chili Chardonnay Barrique Spätlese trocken Gau Köngernh. Vogelsang Weiß wit droog Weingut Dr. Hinkel Hessen Duitsland Chardonnay Chablis 'Fourchaume' Blanc wit 1ste Cru Domaine Pascal Bouchard Chablis Frankrijk Chardonnay Chablis 'Les Clos' Blanc wit Grand Cru Domaine Michel Laroche Chablis Frankrijk Chardonnay Châteauneuf du Pape Blanc wit Domaine de la Charbonniére Michel Maret Bourgogne Frankrijk Chardonnay Jalé Blanco wit IGT Cusumano Sicilië Italië Chardonnay Langhe Ca Lunga Bianco wit D.O.C. Fratelli Giacosa Piemonte Italia Chardonnay Mâcon Blanc 'Château de la Greffière' wit Vieilles Vignes Gr. Mâcon la Roche-Vineuse Bourgogne Frankrijk Chardonnay Private Reserve White wit Beringer Vineyards Napa Valley California USA Chardonnay White wit Founders Estate Beringer Vineyards California USA Chardonnay White wit Varietals Tempus Two Hunter Valley Australia Chenin Blanc 'Black Label' White wit Esk Valley Estate Hawkes Bay Nieuw Zeeland Chenin Blanc Wooded wit Kanu Stellenbosch Zuid Afrika Clos de Vougeot 'Le Grand Maupertui' Rouge rood Grand Cru Domaine Anne Gros Bourgogne Frankrijk Colombard Semillon Ducks Sauvignon Blanc Flat White wit droog Yaldara Wines South Eastern Australia Fleurie Rouge rood Cru du Beaujolais Domaine Des Grands Fers Christian Bernard Bourgogne Frankrijk Fumé Blanc Napa Valley White wit Beringer Estate Napa Valley California USA Fumé Blanc Napa Valley White wit Founders Estate Beringer Vineyards Napa Valley California USA Furmint wit Château Meyger Hongarije Gamay Brouilly 'Domaine des Esnards' Rouge Domaine Faiveley Nuits Saint Georges Bourgogne Frankrijk Gamay Juliénas Cuvée Vieilles Vignes Chateau de la Bottiere L. Perrachon Bourgogne Frankrijk Gamay Moulin á Vent 'Les Deux Roches' Cru du Beaujolais du Vissoux Pierre M. et M. Chermette Bourgogne Frankrijk Gamay Saint Amor Rouge rood Cru du Beaujolais Domaine des Duc Bourgogne Frankrijk Gestolen Fiets Tinto rood D.D.O.C. Dirk van Nieport Ouro Vila Nova de Gaia Vinho Porugal Gewürztraminer Grand Cru 'Hengst' Blanc wit Henri Ehrhart Ammerschwihr Alsace Frankrijk Malbec Cabernet Mderlot Paisaje de Barrancas Tinto rood Finca Flichman Barrancas Mendoza Argentinia Malbec Reserva Tinto rood Finca La Celia Uco Valley Mendoza Argentinia Merlot Ars in Vitro Tinto rood Compañia Vitivinicola Tandem Winery Navarra Spanje Merlot Bancroft Ranch Red rood Private Reserve Beringer Vineyards California USA Moscato White wit Tempus Copper Range Hunter Valley Australia Muscadet Sur Lie de Sèvre et Maine blanc wit Domaine de la Chauvinière Loire Frankrijk Nebbiolo Barbaresco 'Rio Sordo' Rosso rood D.O.C. Fratelli Giacosa Piemonte Italia Nero d'Avola Shiraz Benuara Rosso rood IGT Cusumano Sicilië Italië Pinot Blanc d' Alsace Blanc wit Domaine Josef Cattin Voegtlingshofen Alsace Frankrijk Pinot Gris 'Hengst' Blanc wit Grand Cru Henri Ehrhart Ammerschwihr Alsace Frankrijk Pinot Gris Tradition Blanc wit Cave de Turckheim Alsace Frankrijk Pinot Gris White wit Tempus Pewter Range Hunter Valley Australia Pinot Noir 'Black Label' Red rood Esk Valley Estate Hawkes Bay Nieuw Zeeland Pinot Noir Bourgogne Rouge rood Domaine Maillard Pére & Fils Bourgogne Frankrijk Pinot Noir Châteauneuf-du-Pape Rouge rood Château Mont Redon Borgogne Frankrijk Pinot Noir Côte Nuits Villages Rouge rood Vieilles Vignes Dom. Chopin & Fils Bourgogne Frankrijk Pinot Noir Moulin á Vent 'Les Deux Roches' Cru du Beaujolais du Vissoux Pierre M. et M. Chermette Bourgogne Frankrijk Pinot Noir Sancerre 'Les Baronnes' Rouge rood Henri Bourgeois à Chavignolla Loire Frankrijk Portugieser Weißherbst mild Framersheimer Hornberg Rosé QbA Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland Quinta do Carmo Tinto rood Baron de Rothschild Vinho Regional Alentejo Portugal Riesling 'S' Spätlese trocken Gau Odernheimer Fuchsloch Weiß wit droog Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland Riesling d' Alsace Réserve Blanc wit La Cave de Westhalten Alsace Frankrijk Riesling Eiswein Framersheimer Kreuzweg Weiß wit mild Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland Ripassa della Valpolicella Rosso rood Azienda Agricola Zenato Veneto Italia Rivaner ½droog Weiß wit QbA 1/2trocken Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Deutschland Sangiovese 'Le Volte' Rosso rood I.G.T. Tenuta dell 'Ornellaia Toscana Italia Sangiovese Amarone della Valpolicella Rosso rood D.O.C. Azienda Agricola Fratelli Tedeschi Veneto Italia Sangiovese Barolo 'Vigna Mondorlo' Rosso rood D.O.C. Fratelli Giacosa Piemonte Italia Sangiovese Chianti Classico 'Castelgreve' Riserva Rosso Castelli del Grevepesa Toscana Italia Sangiovese Coriole Red rood Coriole Mclaren Vale Australia Sangiovese Pontormo Chianti Rosso rood D.O.C.G. Castelli del Grevepesa Toscana Italia Sauvignon Blanc Menetou Salon ‘Morogues’ Blanc wit Domaine Henri Pellé Loire Frankrijk Sauvignon blanc Pouilly Fuissé Blanc wit Vieilles en Fut de Chêne le Val des Roches Loire Frankrijk Sauvignon Blanc Rully 'Gresigny’ Blanc wit 1ste Cru Domaine Jacqueson Bourgogne Frankrijk Sauvignon blanc Sancerre 'Les Baronnes' Blanc wit Henri Bourgeois à Chavignolla Loire Frankrijk Sauvignon Blanc Touraine Sauvignon Blanc wit Domaine Joël Delaunay Loire Frankrijk Sauvignon Blanc White wit droog Stone Cellars Beringer Vineyards California USA Sauvignon Blanc wit Vin de Pays Domaine Levin Loire Frankrijk Shiraz Coriole Red rood Coriole Mclaren Vale Australia Shiraz Red rood Varietals Tempus Two Hunter Valley Australia Shiraz The Dead Arm Red rood D' Arenberg Mc Laren Vale Australia Silvaner 'S' Spätlese trocken Albiger Homberg Weiß wit droog Weingut Dr. Hinkel Rheinhessen Duitsland Skalani Boutari D.O.C. wit Boutari Kretikos Griekenland Spätburgunder unfiltered Dittelsheimer Pfaffenmütze rood droog QbA Wgt. Deheck Rheinhessen Deutschland Syrah EX EX 6 Jg. 2004 Tinto rood Castillo Perelada Ampurdan Costa Brava Spanje Syrah rood Domaine Gerovassiliou Epanomi Griekenland Tempranillo AVAN Concentratión Tinto rood Bodegas Y Viñedos Juan Manuel Burgos D.O. Ribera del Duero Spanje Tempranillo Casa de Romero Tinto rood Ara Vitis Castilla y Leon Eespaña Trebbiano Brunello di Montepulciano Rosso rood D.O.C.G. Castelli del Grevepesa Toscana Italia Valpolicella Superiore Rosso rood Azienda Agricola Zenato Veneto Italia Vernaccia di San Gimignano 'Carato' bianco wit D.O.C. Montenidoli Toscana Italia Vernaccia di San Gimignano 'Traditionale' Bianco wit Montenidoli D.O.C. Toscana Italia Viognier Gran Reserva Blanco wit Casa Mayor St. Domingo Central Valley Chili Xinomavro Filiria rood Xinomavro A.O.C. Boutari Kreta Griekenland Zinfandel 'Old Fine' Red rood Founders Estate Beringer Vineyards Napa Valley California USA Zinfandel Blush rosé mild/pittig Stone Cellars Beringer Vineyards Napa Valley California USA Zinfandel Red rood Stone Cellars Beringer Vineyards California USA Het is aan de tijd goede* wijn te drinken (* De Weinschenker)


™De Weinschenker2004