Weingut Friedrich Fendel bij De Weinschenker

Weingut Friedrich Fendel Overzicht aanmerkingen, berichten, beschrijvingen Duitse wijnen en Duitse wijnhuizen Andere Duitse Wijn Regio´s Kaart van Duitse Wijn Regio’s Kijk ook de kaart van de Rheingau Galerie Duitse wijnlandschappen Galerie Duitse wijnkelders Weingut Friedrich Fendel liegt inmitten eines der besten Weinanbaugebiete Deutschlands und eines der bekanntesten weltweit, - im Rheingau. Die Familie Fendel-Hetzert betreibt Weinbau seit 1510. Zunächst in Niederheimbach am Mittelrhein und seit 1860 in Rüdesheim am Rhein im Rheingau. Der Weinbergsbesitz umfaßt eine umfangreiche Rebfläche und ist zu über 90% mit der Riesling-Rebe bepflanzt, die übrigen Rebflächen mit der Spätburgunder-Die Weinberge befinden sich in den Gemarkungen von Rüdesheim sowie Geisenheim und liegen an den Südhängen des Taunusgebirges. Trotz umfassender Flurbereinigung des zuvor stark terrassierten und schwer zugänglichen Geländes ist die Bearbeitung der vor allem im Rüdesheimer Berg und Assmannshausen gelegenen Weinberge mit Steigungen von bis zu 65% bis heute sehr schwierig. Der Rhein reflektiert hier tagsüber die Sonnenstrahlen und der Boden gibt nachts die gespeicherte Wärme ab. Die Bodenstruktur der Weinberge reicht von sandigen Lehm, Lös bis zum schweren, wärmespeichernden Schiefer. Ergänzend zu dem Haupt-Betrieb in Rüdesheim besitzt der Miteigentümer, Winzermeister Paul P. Hetzert noch in der weitbekannten Rotwein-Oase Assmannshausen einen kleines Weingut, in dem ausschlieslich Rotweine aus den Ier Spitzenlagen Assmannshäuser Höllenberg und Assmannshäuser Frankenthal ausgebaut werden. Aber auch in den klassifizierten Lagen für das geplante "1. Gewächs" des Rüdesheimer Bergs verfügt die Familie über umfangreichen Weinbergsbesitz. Diese sog. "Erste Lagen" sind Berg Schlossberg, Berg Roseneck und Berg Rottland. Die Weinberge werden umweltschonend gepflegt, die Rebstöcke vorsichtig und masvoll angeschnitten sowie natürlich gedüngt, da unser Streben nach Qualität und nicht nach Menge ausgerichtet ist. Aufgrund unserer überschaubaren Betriebsgröße können wir die Weinberge zum idealen Zeitpunkt selektiv lesen und die Trauben werden ausschließlich als ganze Trauben gekeltert. Die temperaturgeführte Vergärung und Lagerung der Weine erfolgt in kleinen Gebinden aus Holz und Edelstahl. Beim Ausbau der Weine wird, wie es sich für ein traditionsbewußtes Weingut gehört, die moderne Kellertechnik maßvoll eingesetzt ohne auf die Anwendung traditioneler Verfahren zu verzichten. Eine breite Geschmackspalette an Weinen bietet sich durch die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit und den Ausbau der Weine bis zur Reife an. Bei der Pflege der Weine wird Wert auf einen jahrgangs- und sortentypischen Ausbau gelegt. Die Weine zeichnen sich durch ein reintöniges Bouquet, einer feinen, eingebundenen Säure, einem nachhaltigen Geschmack und hervorragende Bekömmlichkeit aus. Dieses konsequente Qualitätsstreben wird auch durch die Mitgliedschaft in der Vereinigung Rheingauer Traditionsweingüter, VDP-Rheingau und Charta-Rheingau, zum Ausdruck gebracht. Dies zeigt die Bereitschaft, sich freiwillig höheren Standards im Weinan- und -ausbau zu unterwerfen, die über die gesetzlichen Vorschriften bzw. Vorgaben hinaus gehen. Der Rheingau - eine Laune der Natur Auf seinem Weg nach Norden, schlägt der Rhein einen lauenhaften Haken. Bei Wiesbaden biegt er im rechten Winkel nach Westen ab, um schon nach 30 km bei Rüdesheim wieder in Riichtung Norden zu fließen. Die Ursachen hierfür sind die dicht bewaldeten Südhänge des Rheingaugebirges, die dem Rhein den Weg versperren. Hier ist die Heimat des Rheingauer Rieslings, den viele für den besten Weißwein der Welt halten. Einmalige geologische und klimatische Bedingungen lassen hier am 50. Grad nördlicher Breite sogar Feigen, Mandeln und Zitronen reifen, sic sind auch optimale Voraussetzungen für den Anbau der Riesling-Rebe: - nach Norden und Westen schützen die Mittelgebirge den Rheingau vor Zustrom kalter,regnerischer Luft. - Lange Sommer mit überdurchschnittliche Temperaturen und kurze, milde Winter gewähren der Riesling-Rehe eine lange Vegetation und Reifezeit. Rüdesheim am Rhein - im Herzen des Rheingaus Bei Rüdesheim hat der Rhein bei seinem Durchbruch nach Norden einen herrlichen Weinberg ausgebildet. Hier treten an den steilen Südhängen die Riesling-Reben bis unmittelbar an den Rhein heran und der Strom wirkt als Wärmespeicher und Lichtreflektor. Die durchlässigen, leicht erwärmbaren Schiefer-Quarzit-Böden fördern in zusätzlichem Maße die Reifeentwicklung. Der Rüdesheimer Berg, der sich in seiner Gesamtheit vom Rheinknie nach Osten bis über Eibingen und dem Benediktinerinnenkloster St. Hildegard erstreckt, bildet hier einen einzigartigen Weingarten von etwa 350 Hektar. Die Mainzer Erzbischöfe, die hier am Rheinknie eine Schutz- und Zollburg -die Ehrenfels- errichtet hatten, förderten in dieser Zeit die Weinbergsrodungen für die Rüdesheimer Bauern mit hohen Privilegien. Seit dieser Zeit wird die Riesling-Rebe an diesen Hängen und Flächen unverändert kultiviert. Wie Perlen breiten sich hier von Westen nach Norden die Rüdesheimer Weinbergslagen aus. Es sind Perlen, die ihren Glanz von der überreichen Sonne erhalten und im Glase wiederspiegeln. Rüdesheimer Wein und Speisen Leichter Essen und Trinken sind Trends unserer Zeit. Die Rüdesheimer Rieslingweine sind dank ihres niedrigen Alkoholgehaltes und besonders wegen ihrer fruchtigen Säure ausgezeichnete Begleiter eines guten Essens. Sic sollten jedoch mindestens zwei Jahre gelagert sein, um die einzelnen Speisen harmonisch zu ergänzen. Auf zwei Wegen kann eine Harmonie zwischen Speise und Wein erreicht werden. Ist ihr Geschmack ähnlich, ergänzen sie sich ohnehin. Bei unterschiedlichem Geschmack muß die Intensität ausbalanciert sein. Deshalb ist der Wein auf die geschmacksintensivsten Produkte einer Speise abzustimmen. Die zweite wichtige Regel lautet: Süße und Säure von Wein und Speise sollten sich die Waage halten. Wichtig ist auch: je kräftiger die Speise, desto höher muß der Alkoholgehalt des Weines sein. Kabinettweine sind leicht, Qualitätsweine und besonders Spätlesen verfügen über einen höheren Alkoholgehalt. Die Qualitätseinstufung der deutschen Weine Das deutsche Weingesetz stuft die in Deutschland erzeugten Weine streng nach dem im Most enthaltenen Fruchtzuckergehalt, gemessen in Öchsle-Grad, ein. Ein strenges Kontrollsystem, von der Traubenlese bis zum Verkauf der Flasche, soll dem Weinliebhaber einen höchstmöglichen Schutz gewähren. Die sogenannte A.P.-Nummer auf dem Etikett der Flaschen, sprich Amtliche Prüfungsnummer, zeigt an, daß der Wein unter dieser Nummer die Prüfung der Kontrollbehörden durchlaufen hat. Trockene und halbtrockene Weine. Als »trocken« bezeichnet man Weine, deren restlicher, unvergorener Zuckergehalt 9 Gramm pro Liter nicht überschreiten darf. Bedingt durch die dann hervortretende Fruchtsäure ist der Geschmack dieser Weine kräftig herb und von einem rassigen Säurespiel. Weine dieser Art eignen sich in besonderer Weise zum Essen. 'Halbtrockene' Weine sind Weine, hei denen der unvergorene Restzuckergahlt bis zu 18 Gramm pro Liter betragen darf. In diesen Weinen ist eine zarte Fruchtsäure zu schmecken. Auch diese Weine sind hervorragende Begleiter eines Essens. Es sind jedoch auch sehr angenehme Zechweine. Der Riesling Der Riesling, König der Reben, gilt als die wertvollste Weißweinsorte der Welt. Mit über 80% hat er den größten Anteil der in Rüdesheim kultivierten Rebsorten. Trauben und Beeren sind klein, im Geschmack sehr würzig, mit feinem Pfirsichgeschmack. Als Tafeltrauben zum Essen ist die Rieslingtrauhe unscheinbar. Im Vergleich zu anderen Rebsorten ist der Mengenertrag in Rüdesheim an steilen, trockenen Hängen mit durchschnittlichen 75 Hektorliter je Hektar gering. Der Riesling benötigt eine lange Reifezeit, die hier in der Rheinnähe besonders gegeben ist. Die Weine zeichnen sich durch ihre besondere Würze, feingliedrige Säure und durch eine Reife und Haltbarkeit aus. Seine Herkunft ist nicht geklärt. es wird vermutet, daß er von den Mönchen, insbesondere von den Benediktinerinnen in Johannisberg, aus Reben der Römer und Wildreben am Rhein gezüchtet wurde. Darauf deutet auch seine Bezeichnung Johannisberger Riesling hin, unter der er in der ganzen Welt kultiviert wird. Er findet im Rheingau besonders optimale Anbaubedingungen und hat auch hier, wie in Rüdesheim, seine stärkste Verbreitung. Der Spätburgunder Unter den Rotweinen nimmt der Blaue Spätburgunder den gleichen Rang ein, wie der Riesling unter den Weißweinen. Da diese Rebsorte steilere Hanglagen bevorzugt, ist die Anbaufläche noch stärker begrenzt als heim Riesling. Beste Voraussetzungen im Rheingau findet der Spätburgunder in Assmannshausen. Hier, der Rhein biegt gerade wieder nach Norden ab und muß zum westlichen Teil des Taunus tief durchschneiden, findet der Blaue Spätburgunder ideale Wachstumsbedingungen: durchweg wittere Schieferböden in südlicher Steillage, die, bei Hangneigungen bis zu 60 Grad, auch noch die letzen Sonnenstrahlen einfangen. Solche Steillagen erhöhen zwar den Arbeitsaufwand ganz beträchtlich, ergeben aber gehaltvolle und extraktreiche Weine. Zusammen mit dem -wie heim Riesling- niedrigen Alkoholgehalt macht das den Unterschied zum französischen Roten Burgunder besonders deutlich: Während die französischen Rotweine fülliger wirken, sind die Rheingauer Roten leicht und erfrischend, passen also, wie die Rieslinge, in unsere Zeit. Rüdesheimer Berg Schlossberg Benannt nach der Burg Ehrenfels, die von den Mainzer Erzbischöfen um 1211 als Schutz- und Zollburg errichtet wurde. Mit der Errichtung dieser Burg wurden auch die Weinberge an den steilen Hängen gerodet. Diese Lage gehört mit einer Hangneigung von 20 Prozent mit zu den steilsten des Rüdesheimer Berges, der hier vom Fuße des Rheins bis zu einer Höhe von 260 Meter ansteigt. Die steinigen Quarzit-Schiefer-Böden prägen die besondere Note des hier wachsenden Weines. Sie geben ihm eine reichhaltige und eine feine harmonisch ausgebildete Rieslingsäure. Rüdesheimer Berg Roseneck Die Lage Rosenec ist ebenfalls eine Steillage am Rüdesheimer Berg. Er enthält auch heute noch zahlreiche Felsvorsprünge, auf denen Wildrosenhecken wachsen, die dieser Lage den Namen gaben. Die Schiefer-Quarzit-Böden und eingestreute Lößlehme ergeben rassige Weine mit ausgreifter Säure und langer Lebensdauer. Rüdesheimer Berg Rottland Das Rottland, unmittelbar am Rhein und hinter der Rüdesheimer Altstadt gelegen, gilt als eine der kostbarsten Lagen des Rüdesheimer Berges. Bedingt durch die unmittelbare Rheinnähe und zum Teil tiefgründigeren Böden gelangen die Weine zu grosser Reife, gepaart mit einer feinfruchtigen Säure und Harmonie. Assmannshäuser Höllenberg Der Name ruft Assoziationen hervor, als ob es sich um ein besonders feuriges Gewächs handele, dazu noch, wenn es sich um den Spätburgunder (Pinot noir) dreht, der im Rheingau seit 1470 im Anhau nachgewiesen ist und im Assmannshäuser Höllenberg ausgezeichnet gedeiht. Bei einer Hanglage von 20 Grad gedeihen hier auf mittel- und tiefgründigen Schieferböden gehaltvolle, stoffige Spätburgunder-Weine mit einer freinfruchtigen, eleganten Note und einem angenehmen Mandelton. Rüdesheimer Bischofsberg Benannt nach den Mainzer Erzbischöfen, welche die Rodung hier erlaubten und förderten. Die Reben wachsen auf einer flachen Hanglage in der mittleren Höhe des Rüdesheimer Berges. Tiefgründige Lehme und eine gute Wasserführung bringen körperreiche Weine mit rassiger Säure hervor, die besonders in trockenen Jahren zu den reifsten des Rüdesheimer Berges gehören. Rüdesheimer Kirchenpfad Durch diese Lage verlief ein Weg zur Eibinger Pfarrkirche. Sie befindet sich im Osten von Rüdesheim auf halber Höhe. Tiefgründige Quarzit- und Lößböden mit guter Feuchtigkeit ergeben Weine mit viel Körper und nachhaltiger Säure, gute Lagermöglichkeit. Rüdesheimer Klosterlay Die Weinberge liegen um das von St. Hildegard um 1100 gegründete ehemalige Benediktinnerinenkloster. Mit dem Begriff Lay-Fels bezeichnete man auch die Schiefer zum Dachdecken. Gut bewässerte, tiefgründige Lößböden erbringen fruchtige Weine mit würziger Säure und Eleganz. Rüdesheimer Magdalenenkreuz Ein Bildstock einer Kreuzigungsgruppe, zu der auch Maria Magdalena gehörte, gab wohl dieser Lage ihren Namen. Sie liegt flach geneigt im Osten von Rüdesheim mit tiefgründigen Lößböden, die zum Teil Grundwasser führen. So wachsen hier schwere und fruchtige Weine. Geisenheimer Mäuerchen Die Lage wurde benannt nach den begrenzenden Mauern. In dieser Hanglage wachsen die Reben vorwiegend auf einer tiefgründigen und kalkhaltigen Löße. Die Weine haben Körper mit einer fruchtigen, eleganten und würzigen Note. Rüdesheimer Klosterberg Im Herzen dieser Weinberge liegt das 1904 wiederbegründete Benediktinerinnenkloster St. Hildegard. Die hier zur Scheitelhöhe ansteigenden Weinberge haben Sandstein- und Quarzit-Böden, sind bedingt durch die Höhenlage niedriger im Alkohol und ergeben angenchme Weine mit rassiger Säure. Rüdesheimer Riesling - Gutsriesling Mit diesem Wein läßt das Weingut Fendel eine alte Tradition wieder aufleben, eine Gutsabfüllung mit dem Narnen der Gemeinde zu erzeugen. Diese Praxis wird heute stark in Burgund gehandhabt und war bis in die 20 er Jahre für den Rheingau üblich. Zu den besten Rieslingen des Gebietes zählt auch der Rüdesheimer Riesling. Klarheit und Vertrauen in den Wein ist die wichtigste Hilfe für den Weinfreund. Deshalb hat sich das Weingut Fendel darauf besonnen, die alte Tradition des trockenen Rieslings wieder mit zu beleben. Strenge Auswahlkriterien, ein sauberes, klares Etikett geben sofort Hinweis auf den Inhalt. Ein Guts-Riesling aus dem Weingut Fendel. De wijnen van Weingut Fendel Voor oogstjaren, prijzen en levertijden informeren bij De Weinschenker: 0499 477575 9000 Fendel Riesling Sympathisch Trocken QbA 9001 Fendel Riesling Dry QbA 1000 Fendel Riesling Trocken Rüdesheimer Bischofsberg 1100 Fendel Riesling Trocken Guts-Riesling 12200 Fendel Riesling Feinherb Rüdesheimer Magdalenenkreuz 0900 Fendel Riesling Halbtrocken Geisenheimer Mäuerchen 2100 Fendel Riesling Kabinett Trocken Rüdesheimer Kirchenpfad 2300 Fendel Riesling Kabinett Trocken Rüdesheimer Berg Schlossberg 2600 Fendel Riesling Kabinett Halbtrocken Rüdesheimer Klosterlay 2700 Fendel Riesling Kabinett Halbtrocken Rüdesheimer Berg Roseneck 2599 Fendel Riesling Kabinett Rüdesheimer Klosterlay 3699 Fendel Riesling Spätlese Trocken Rüdesheimer Kirchenpfad 3500 Fendel Riesling Spätlese Trocken Rüdesheimer Berg Rottland 3299 Fendel Riesling Spätlese Halbtrocken Rüdesheimer Berg Rottland 3200 Fendel Riesling Spätlese Halbtrocken Rüdesheimer Berg Roseneck 3499 Fendel Riesling Spätlese Rüdesheimer Berg Schlossberg 3498 Fendel Riesling Spätlese Rüdesheimer Berg Roseneck 3899 Fendel Riesling Auslese Rüdesheimer Berg Rottland 3797 Fendel Riesling Eiswein Rüdesheimer Kirchenpfad 0,375 lit 1500 Fendel Spätburgunder QbA Trocken Guts-Spätburgunder 9199 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder QbA Trocken 9299 Assmannshäuser Frankenthal Spätburgunder Kabinett Trocken 5099 Fendel Riesling Trocken Sekt b.A. 5499 Fendel Riesling Brut Jahrgang Sekt b.A. 55 Fendel Cuyée Riesling Brut méthode champenoise - Sekt b.A. Voor informatie betreffende de leverbare oogstjaren en prijzen graag informeren bij De Weinschenker op telefoonnummer 0499 477575 Wijnen van Weingut Fendel leveren wij per 24 flessen na voorruitbetaling van het factuurbedrag en de transportkosten van 18,90 € per 12 flessen.
Het is aan de tijd goede* wijn te drinken (*DeWeinschenker)


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