Australië, het land van grenzenloze wijngaarden bij De Weinschenker



Australië, het land van grenzenloze wijngaarden Australische wijnen bij De Weinschenker Het assortiment van d'Arenberg McLaren Vale bij De Weinschenker Nog meer Australische wijnen Landkaart van Australië Wolf Blass Bilyara Fox Creek Malpas Road Hamilton´s Ewell Vineyards Wijngalerie met Australische Wijnbeelden De wijngaarden in Australië gaan allemaal terug tot het begin van de kolonisatie in 1788. Druivensoorten en productieregio’s In Australië worden voornamelijk monocepage- en bicepagewijnen gemaakt. Om recht te hebben op de vermelding als monocepagewijn moet de op het etiket vermelde druivensoort voor minimum vijfentachtig procent worden gebruikt in de wijn. Voor de 'lieux-dits', gebieden als Coonawarra en Padthaway - de twee meest prestigieuze -, moet eveneens vijfentachtig procent van de druiven uit deze gebieden komen. Bicepagewijnen ? Wel, veel combinaties van cabernet sauvignon met shiraz en sémilion met chardonnay. Een ander typisch kenmerk van de Australische wijngaard is dat tachtig procent van de gecommercialiseerde wijnen van slechts vier grote domeinen komt : Penfold's, Hardy's, Orlando-Wyndham en Mildaro Blass. 57,9 procent van het totale productievolume komt uit het zuiden van het land, vooral uit de Barossavallei. New South Wales - de historische wijngaard, in het oosten van Australië - is goed voor 27 procent en de regio van Perth, in het westen, neemt slechts anderhalf procent voor zijn rekening. De rest komt uit Queensland en Tasmanië. Het waren de Britten die het eerst voet aan wal zetten in Australië. Zij kwamen uit de Kaapprovincie in Zuid-Afrika en uit Rio de Janeiro, Brazilië. De eerste pogingen om wijn te maken waren grote mislukkingen. De wijngaarden werden aangeplant in de onmiddellijke omgeving van het tegenwoordige Sydney, waar de hoge vochtigheidsgraad de vitis vinifera belette zich aan te passen. Men zocht dan maar betere plaatsen op in het noorden, in Hunter Valley. Daar waren de resultaten veelbelovend en deze vallei wordt dan ook terecht beschouwd als de eerste, historische wijngaard van Australië. De pioniers bestudeerden eerst de wijnbouw in Europa en brachten heel wat druivensoorten mee uit dat continent, lees uit Frankrijk. In het begin waren de ervaringen van de wijnbouwers gebaseerd op puur empirische bevindingen in hun zoektocht naar hoe ze bodem, klimaat en druivensoorten met elkaar konden verzoenen. De wijnbouw werd in die tijd volop gepromoot door de overheid van de nieuwe natie. Die wou immers de gevolgen van het sterke drankgebruik aanpakken en een duurzame commerciële relatie uitbouwen met Groot Brittannië. Tot op de dag van vandaag geven de Britten de indruk een nationaal product te drinken wanneer ze Australische wijn in hun glas hebben. Tot het begin van de jaren zeventig werden niet veel Australische wijnen uitgevoerd, tenzij naar Groot-Brittannië. De laatste tien jaar kwam daar dankzij de nieuwe technologieën verandering in. Ook de daling van de markt in gedroogde druiven, rozijnen, en de omschakeling naar de teelt van wijndruiven speelde een belangrijke rol. Op korte tijd kende de wijnbouw in Australië een enorme ontwikkeling. De exportcijfers spreken voor zich : in 1984 werd in het totaal negen miljoen liter Australische wijn uitgevoerd. Tien jaar later, in 1994, steeg dit cijfer naar honderd vierentwintig miljoen! De productie van Australische wijn (75 % wit, 25 % rood) gebeurt op een totale oppervlakte van ongeveer tachtigduizend hectaren - dat is vijfendertigduizend minder dan de Bordelese wijngaard alleen. Maar de Australiërs zijn ambitieus en ze hebben de nodige middelen om hun gedrevenheid waar te maken. Zo is er een ontwikkelingsplan dat een groei van de wijngaarden met honderd % moet mogelijk maken tegen 2025. Dus ongeveer honderdzestigduizend hectaren! Fox Creek Das Weingut: 1984 wurde das Malpas Road Anwesen von Jim Watts und seiner Frau Helen gekauft. Man wußte, daß das Land und das Klima wie geschaffen für die Produktion erstklassiger Weine war. Paul Watts, der Sohn von Jim und Helen, begann 1985, die ersten Rebstöcke zu pflanzen, nämlich Semillon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. In Roseworthy, Australiens renommierteste Weinbauuniversität, lernte Sarah, Schwester von Paul Watts, ihren späteren Mann Sparky Marquis kennen. Beide zeichnen als winemaking team für die traumhaften Fox Creek Weine verantwortlich, die erst seit Mitte der neunziger Jahre auf dem Markt sind. Wie man aber an den Belobigungen sieht, sind sie eingeschlagen wie eine Bombe. Wolf Blass Bilyara, Australia In Nederland is de zeer gepassioneerde wijnmaker, nog maar bekend bij een select gezelschap, maar in Australië heeft hij al meer dan drieduizend prijzen in de wacht gesleept, waaronder de kroon op zijn werk, de Maurice O'Shea Award 2000, de hoogste wijnonderscheiding in Australië. Wijn voor een vergeten groep: Wolfgang Blass, geboren in 1934 in Oost-Duitsland, begint op zijn twintigste met het volgen van wijnopleidingen en wordt uiteindelijk oenoloog en wijnmaker.Via Londen emigreert de 'wonderboy' in 1961 naar Down Under. Het land stond op wijngebied nog in de kinderschoenen. Er waren geen koeltechnieken waardoor hoofdzakelijk sterke drank voor de mannen werd gemaakt. Na zes jaar als freelancer voor verschillende bedrijven te hebben gewerkt, begint hij in 1967 zijn eigen wijnbedrijf Bilyara, wat in de taal van de Aboriginals 'adelaar' betekent. Wolf Blass ging speciaal wijn maken voor de tot dan toe 'vergeten' groep: de vrouwen. Soepele wijnen, met zachte tannines en veel fruit, bedoeld om direct te drinken. De wijnmaker gebruikt als eerste in Australië hout om de wijnen te laten rijpen.Voor zijn topwijnen gebruikt hij maar liefst vier verschillende soorten Frans eiken en een Amerikaans eiken. Er ontstaan twintig wijnen met verschillende houtopvoedingen, die uiteindelijk mogen samensmelten tot één. Kijk naar de kleur. Om de consument niet te verwarren met allerlei namen, geeft hij aan elk type wijn een kleur. De 'Green label'-wijnen zijn het laagst geprijsd, gevolgd door de 'Red label' en de President Selection, speciaal gemaakt voor de Amerikaanse markt, maar ook bij DeWeinschenker verkrijgbaar. Daarna volgen de 'Grey label' wijnen en de absolute top, de 'Black label'. Op iedere fles prijkt het symbool van zijn eerste wijnbedrijf: de adelaar. Ook in het assortement bij De Weinschenker van Wolf Blass: Yellow Label Cabernet Sauvignon Chardonnay Cabernet Sauvignon Classic Shiraz President Selection Weingut: Hamilton´s Ewell Vineyards Inhaber: Mark & Deborah Hamilton Geschichte des Weinguts: Hamilton´s Ewell Vineyards ist ein Australisches Familienunternehmen mit hervorragenden Weinbergslagen in den wichtigen Weinbauregionen Südaustraliens: Barossa Valley, Eden Valley, Lower Murray River und Wrattonbully. 1837 kam Richard Hamilton mit seiner Familie von England nach Südaustralien. Im Winter 1838 pflanzte er Südaustraliens ersten Weinberg. Sein Weingut wuchs in der 5. Generation zum sechstgrößten Weinunternehmen Australiens. 1979 wurde das Unternehmen verkauft. 1991 hat der sechste Nachfahre von Richard Hamilton, Mark Hamilton und seine Frau Deborah die Rechte am Weingutsnamen wiedererworben und Weinberge gekauft. Ihr Ziel ist die Produktion von "high quality wines" die den Charakter des Weinbergs und der Region optimal ausdrücken. Weinmacher ist Robert Hamilton Sein Lebenslauf: Der 76-jährige Robert Hamilton hat sein ganzes Leben dem Weinbau gewidmet. 1976 war er einer der ersten "Barons of the Barossa". Robert Hamiltons Aufgabe ist vor allem die Überwachung der Vinifikation in der Stonegarden Winery in Eden Valley. Anbaugebiet: Barossa Valley, Eden Valley, Wrattonbully, Nildottie, Lower Murray Betriebsgröße: Barossa Valley 120 ha, Eden Valley 20 ha, Wrattonbully 80 ha, Nildottie 20 ha Durchschnittlicher Ertrag: 70hl/Hektar Durchschnittliche Produktion: 120.000 Flaschen Rebsortenspiegel: Shiraz 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Grenache 15%, Chardonnay 15%, Riesling 5%, übrige Sorten 5% Terroir: Das Barossa Valley hat ein mediterranes Klima mit kalten, feuchten Wintern und warmen, sonnigen Sommern. Die Böden variieren von sandigem zu tiefrotem und schwarzem Lehm. Die Verbindung von Boden und Klima im Barossa Valley resultiert in konstant reifer Frucht und vollmundigen Weinen. In den Bergen hinter dem Barossa Valley liegt das höher gelegene Eden Valley. Das Klima ist dort kühler und über Granitstein liegt nur ein flacher Oberboden. Diese Kombination macht das Eden Valley zu einer der besten Region für Riesling in Australien. Wrattonbully, schließt im Norden direkt an das bekanntere Herkunftsgebiet Coonawarra an. Rote Erde über Kalkstein mit einem sonnigen, warmen Klima resultiert in fruchtig-intensiven Weinen mit interessanter Struktur. Am unteren Murray River, am selben Breitengrad wie Barrossa Valley liegen die Nildottie Weinberge. Rote, sandige Böden und ein sehr warmes Klima ergeben generöse, weiche Weine mit viel Frucht und Aromatik. Philosophie: Mark und Deborah Hamilton haben sich zum Ziel gesetzt, den Namen Hamilton's Ewell Vineyards wieder als Marke für Top-Weine mit Regionalcharakter zu etablieren. Qualität ist das oberste Ziel und der Schlüssel für die Betrachtungsweise "vom Weinberg ins Glas. Das Sortiment und das "liebste Kind": Barossa Valley: Railway Chardonnay, Stonegarden Grenache-Shiraz, Ewell Cabernet Sauvignon, Railway Shiraz, Fuller's Barn Shiraz Eden Valley Stonegarden Riesling Wrattonbully Limestone Quarry Chardonnay Limestone Quarry Cabernet Sauvignon Limestone Quarry Shiraz South Australia Range Sturt River Cabernet-Shiraz Mark Hamilton's persönlicher Lieblingswein ist der Ewell Cabernet Sauvignon mit seiner reifen Frucht und dem klassischen Cabernet Charakter sowie seiner eleganten Struktur. "Der größte Genuss" Mark Hamilton empfiehlt den Ewell Cabernet Sauvignon mit dünnem Roast Beef oder gebratenem Lamm. "Meriten": - Goldmedaille für 2000 Railway Shiraz in 2003 International Wine Challenge in England - Goldmedaille für 1999 Fuller's Barn Shiraz in 2002 Great Australian Wine Challenge - 92 von 100 Punkten für 1999 Railway Shiraz von Jame Halliday , wichtiger Australischer Weinjournalist - Fünf Sterne (von fünf möglichen) in Winestate magazine für den 1999 Railway Shiraz



™De Weinschenker0204