Zinfandel of Primitivo
1ste: Zinfandel De meest aangebouwde druivensoort in Californië en afkomstig van de Italiaanse soort Primitivo. De kwaliteiten zijn nogal verschillend naar gelang de opbrengst per hectare en de ouderdom van de planten.
2de: Zinfandel is zonder twijfel de belangrijkste blauwe druif van Californië. Er worden witte, rode en roséwijnen van gemaakt, variërend van jong en fruitig tot sterke, rijpe wijnen. Wordt op kleine schaal ook in Australië en Zuid-Afrika verbouwd. De wijnen karakteriseren zich door een aroma van bosvruchten en specerijen.
3de: Op kruidigheid en karakter zetten ook de Californiërs met hun Zinfandel, een uit Sicilië of Kroatië stammende druivensoort. (de Italianen bewezen onlangs dat de Zinfandel absoluut gelijk is aan de Primetivo, de bij hun al langer geoogst wordt dan Amerika ontdekt is!). Amerikanen willen het zacht en geconcentreerd: dat is de Zinfandel.
De forse jamsmaken, die tientallen jaren geleden typisch waren voor Californische wijnen, zijn uit de tijd, toch vele »Zins« ondergingen verdraaiingen tot 14 procent.Deze zijn fantastisch te genieten bij een echte Californische barbecue.
Bijna alle druivensoorten in Overzee hebben hun oorsprong in de Oude Wereld.
4de: In Kalifornien wird diese Rebsorte auf 10 800 ha angebaut. Sie ist auch eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens. Die Triebspitze ist weißwollig.
Das Blatt ist mittelgroß und stark fünflappig. Die Oberseite ist glatt, die Unterseite rau und spinnwebartig behaart. Der Blattrand ist spitz gezähnt und hakenförmig gekrümmt.
Die Traube ist mittelgroß, konisch bis zylindrisch und teilweise geschultert.
Die Beere ist mittelgroß, rund, stark beduftet, dunkelblau; saftig und süß.
Die Rebe bevorzugt nicht zu tiefgründige Böden und die Beeren reifen oft sehr ungleichmäßig aus.
Sie ist blüteempfindlich, wodurch die Erträge ungleichmäßig ausfallen.
Die Weine sind oft alkoholreich, samtig, voll mit zartem Bukett und einem feinen Brombeeraroma und sind lange lagerfähig.
Die Rebsorte ist noch bekannt unter den Namen Primitivo, Primativo, Primaticcio (Italien).
™De Weinschenker2006