Sauvignon Blanc
Aus der französischen Rebsorte wird ein stark aromatischer, spritziger und frischer Wein, der zur Weltspitze gehört, gekeltert.
Die bekanntesten Gebiete sind Sancerre und Poully-Fumé (Loire).
Im Bordeaux sind die Weine von etwas filigraneren Struktur.
Die Aromenpalette reicht von grasig, kräuterhaften, moschusartigen Düften, bis hin zu grünen Früchten, insbesondere die Stachelbeere gelten aus typisch.
Oftmals kommen Holunderblütenaromen vor.
Typisch frankofiele beschrijving: De Sauvignon Blanc is een knisperend frisse druivenras met een kenmerkende aromatische geur van gras en kruisbessen.
De beste Sauvignon Blanc vindt u in de Loirestreek en Graves, echter ook in Nieuw-Zeeland.
In Zuid-Afrika wordt van deze druif een rijke dessertwijn gemaakt.
U vindt de naam ook terug in wijnen met op het etiket: Blanc Fumé, Sauvignon Jaune of Fumé Blanc.
™De Weinschenker2006