Muskateller
1ste: Dies ist eine weiße Wein- und Tafeltraube mit starkem Muskatbukett, die in verschiedenen Formen über die ganze Weinwelt verbreitet ist, meist als Besonderheit.
Die Muskatellerfamilie gehört zu den ältesten Rebsorten, die von den Menschen in Kultur genommen wurden. Seine Heimat ist daher vermutlich Vorderasien.
Über 200 Spielarten haben sich seit Jahrhunderten in der Alten bis heute in der Neuen Welt verbreitet. Nach Hieronymus Bock wuchs er 1546 an etlichen Orten am Rhein.
Florinus singt 1722 das Loblied: "Mein treuester Bruder und Gespan liegt tief in einem Keller. Er hat ein hölzern Röcklein an und heißt der Muskateller!"
Gemeint sind der Gelbe und der Rote Muskateller, die dem Muskat à Petit Grain nahestehen, der Sorte, aus der die wertvollsten Muskatweine der Welt bereitet werden, z. B. Muskat Frontignan, Dessertweine von Samos und Patras.
Dazu gehören auch der Rosenmuskateller und der Goldmuskateller von Südtirol. Von den vielen Spielarten werden nur der Gelbe und der Rote Muskateller in Deutschland angebaut.
Die anderen Formen bringen in heißen Klimagebieten neben Tafeltrauben einfache Landweine bis hochwertige Dessertweine. Ihre Triebspitze ist braunrot und kahl.
Das mittelgroße Blatt ist stark fünflappig gebuchtet und der Blattrand lang, spitz gesägt.
Die Traube ist mittelgroß, locker, länglich und walzenförmig, die Beere mittelgroß, rund, goldgelb und auf der Sonnenseite bräunlich.
Der Geschmack ist knackig, saftig, kräftig muskatiert. Es handelt sich hierbei um eine wertvolle Tafeltraube. Hohe Lageansprüche wegen später Reife begrenzen den Anbau in Deutschland und die starke Neigung zur Verrieselung begrenzt den Ertrag.
Im Gegensatz zum Gewürztraminer ist er schlank und säurebetont. In heißen Klimagebieten erhält man hochreife, teils edelsüße Muskatweine oder durch Alkoholzusatz würzige Dessertweine.
Weiße Muskattraube, Schmeckende, Katzendreckler, Gelber Weihrauch (Österreich), Muscat Blanc, Muscat Blanc Commun (Frankreich), Moscato Bianco (Italien), Moscatel Menudo Bianco, Moscatel Morisco, Zoruno (Spanien).
Weisser Muskataly, Bela Dinka, Muskat Beli (Ungarn), Muskat Suti (Kroatien), Muskuti (Griechenland), White Muscat, Muscat Blanc (Kalifornien), Moscatel Rose (Argentinien), White Frontignan, Frontignac, Brown Muscat (Australien), sowie Muskadel (Südafrika) sind weitere Muskateller.
2de: Muskateller. Diese intensivduftende Wein- und Tafeltraube hat ihren Ursprung vermutlich in Vorderasien und gilt als einer der ältesten kultivierten Rebsorten überhaupt.
Obwohl der Muskateller in Deutschland bereits seit dem 12. Jahrhundert nachweisbar ist, nimmt er heute mit knapp 1% Anbaufläche eher eine Exotenrolle ein.
Die Sorte reift spät und eignet sich daher nur für wärmere Anbaugebiete. Neigt zum Verrieseln und bringt daher nur eingeschränkten Ertrag.
Trocken ausgebauter Muskateller ist schlank und säurebetont, oft aber wird er edelsüß oder als aufgespriteter Wein hergestellt. Auch der bekannte italienische Moscato d'Asti (Asti Spumante) ist ein Muskateller.
Heute gibt es unzählige Spielarten des Muskatellers. Die bekanntesten sind der Gelbe Muskateller, Goldmuskateller, Rosenmuskateller und der seltene Rote Muskateller, der eine beliebte Tafeltraube ist.
™De Weinschenker2006