Dornfelder, droog, 1/2droog of mild?
1. In 1955 van Herold gecreëerd in Weinsberg (D), genoemd naar de wijnteler Imanuel Dornfelder is het beste als milde wijn, al dan niet in barrique's te vinificeren met een onvergelijkbare zachte afdronk.
Kruising van (Frühburgunder x Trollinger) x (Portugieser x Lemberger).
Kleur is zwartrood tot violet, met krachtige zuren.
Smaken en geuren van zuurkers, bramen, groene paprika, en vlierbessen.
2. Wenn das keine Erfolgs-Geschichte ist:
Da kommt einfach ein südländischer Beau Jahrgang 1956 von tiefroter Gesichts-Farbe daher und schon liegt ihm die Weinwelt zu Füßen.
So geschehen seit Anfang der neunziger Jahre in der Pfalz.
Die Eltern (Helfensteiner und Heroldrebe) spielen kaum eine Rolle auf dem Weinmarkt, dafür macht der Jüngling, eigentlich als Deckrotwein gedacht, plötzlich eigenständig Karriere; präsentiert sich, trocken ausgebaut, als samtiger, gehaltvoller und markanter Rotwein, der bestens zu Braten und aromatischem Käse paßt; schmückt sich, wenn es sein muß, mit Barrique-Tönen - und erzielt Traumpreise schon als Faßwein.
Rund 6 Prozent der Rebfläche sind inzwischen mit Dornfelder bestockt, die Nachfrage nach Reben ist riesig.
Bleibt nur zu hoffen, daß dem jugendlichen Himmelsstürmer das Glück treu bleibt.
™De Weinschenker2006