Weingut Dr. Hinkel
Kwaliteit door vermindering van de druivenoogst.
Kijk ook naar:
Classic en Selection
De QbA’s: droog, 1/2droog, mild
Kabinett’s: droog, 1/2droog, mild
Spätlesen: droog, 1/2droog, mild
Auslesen
Beerenauslesen
Trockenbeerenauslesen
Eiswein
Rode wijnen en Rosé
Sekte en Destillate
Juist bij de auslesen bewijst Dr. Hinkel dat absolute klasse betaalbaar is.
In vergelijking met diverse huizen uit de Rheingau en Rheinpfalz kosten de wijnen in dezelfde klasse en van dezelfde druivensoorten nog niet de helft!
Bij de droge wijnen is het verschil nog groter.
Koopt U maar een fles Riesling Auslese van Weingut Weil uit de Rheingau (nabij de 40,00 €) en vergelijk deze met de Riesling Auslese van Dr. Hinkel (12,00 €).
Sinds 1700 is deze hoeve in het bezit van de familie Hinkel en met trots een van de oudste en gerenommeerdste huizen in de heuvels van Rheinhessen.
De leiding van het bedrijf is in handen van zoon Dr. Roland Frank Hinkel, Diplomlandwirt en Diplomweinbauingenieur.
Dr.Hinkel: “Kwaliteit door het minderen van kwantiteit”.
Wij ‘pflegen’ onze wijnbergen milieuvriendelijk volgens de grondregels van de geïntrigeerde wijnaanbouw en de resultaten van mijn doctordiploma.
In de praktijk is dat begroeiing van de wijnbergen, besnoeiing in de druivengroei en vooral inkorting van de te oogsten druivenmassa.
Kwaliteitsverhogend is de selectie van het oogstmateriaal voor een opbrengst tot 35 hl/ha begrenst.
Wij leggen de grootste aandacht op fruitig karakter en een harmonisch samenspel van fruitzuren en bouquet, gekozen volgens individuele resultaten met betrekking op grond en speciale ‘Hanglagen’.
Op moment zijn de meest aangeplante druivensoorten Riesling en Müller Thurgau (Rivaner) met 35 procenten.
De bourgognesoorten zijn met 18 procenten aangeplant.
De Huxelrebe heeft voor allen onze hoofdaandacht met nu 3 procenten aanbouw
Rond om Framersheim in het Selztal tussen Alzey en Nierstein, liggen de wijngaarden Zechberg, Kreuzweg en Hornberg.
Albiger Homberg, Gau Heppenheimer Schloßberg , Gau Koengerheimer Vogelsang, Neu Bamberger Klettenberg, Wonsheimer Hölle, Wöllsteiner Rheingrafenstein zijn allen in Rheinhessen te vinden op meer of minder grote afstand van Framersheim.
Enkelen zijn bijgekocht, anderen door familiebanden aan het bedrijf gekoppeld.
De grootse zorg van alle wijnbouwers is de hagelneerslag, die in een mum van tijd de hele oogst kan vernietigen.
Door het gespreid over het land de wijnbergen te beheren is het risico van een algehele uitschakeling te verminderen.
De druiven worden in moderne kelders met traditionele methoden verwerkt. (de nieuwste wijnkelder is oktober 2001 ingewijd)
Bijzonder waardevol zijn de volrijpe en hoge kwaliteit van de druiven met de absolute scheiding van de druivensoorten in aanbouw en gisting.
De percelen met wijngaarden van Weingut Dr. Hinkel in Rheinhessen:
Framersheimer Zechberg.
De Zechberg werd vanaf het jaar 1303 van meerder wijnboeren gezamenlijk bewerkt ("Zeche") en is nu met de percelen Sonnheil, Knäppchen en Kirschell een "Einzellage" (perceel): De lichte, zandige grond en de naar het zuiden gerichte helling bereiken een snelle en aanhoudende verwarming. In deze wijngaard rijpen top-druivensoorten zoals Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Gris) oder Huxelrebe tot de beste wijnen.
Framersheimer Hornberg.
De Framersheimer Hornberg ligt op 250 m hoogde. Dit perceel is gekenmerkt door zware kleibodem met goede waterbevoorrading. Hier groeien de rode druivensoorten zeer goed en ook onze Müller Thurgau en de Faberrebe brengen grote, fruitige wijnen.
Framersheimer Kreuzweg.
Het "loure kreitz" werd reeds in 1671 het eerst genoemd. Vandaar de huidige naam Kreuzweg. Hier groeien op beste kleibodem Riesling, Bacchus en Weißburgunder (Pinot Blanc).
Gau Heppenheimer Schloßberg.
De naam van dit perceel herinnerd aan het in 1766 verbrande slot. In mergel en kalksteen groeien op hellingen en stijle naar het noordoosten gerichte percelen frisse, harmonische druivensoorten voor het dagelijkse genieten van wijn.
Wonsheimer Hölle.
Aan het begin van de 19e eeuw kocht een Hinkel het na het beeindigen van de Franse oorlog resterende deel van het in die tijd adellijke "Gutes zu Löwenstein" in Wonsheim. De bodem van de Wonsheimer Hölle is gekenmerkt door een hoog gehalte aan stenen, die voor de hier aangeplante Silvaner de warmte uitstekend opslaan.
Albiger Homberg.
De Albiger Homberg is een wijnberg met een stijging van cà 30%, die de zogenoemde instraling van de zon het best gebruikt. In het lagere gedeelte van de helling ontspringen waterbronnen, een teken van de goede waterverzorging voor de druivenplanten. Op de helling van de Homberg gedijt het mooist de oude druivensoort Silvaner en geeft fijnfruitige, elegante menuwijnen. Volgende druivensoorten zijn met diverse oogstjaren ter beschikking:
- Chardonnay droog; QbA, Spätlese, Auslese, Eiswein
- Huxelrebe droog; 1/2droog en mild; QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, liter
- Morio Muskat mild; QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, liter
- Optima mild; Spätlese; Auslese
- Ortega mild; Spätlese; Auslese
- Riesling droog; 1/2droog en mild; QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Classic, liter
- Rivaner droog; 1/2droog; QbA, Kabinett, Classic, liter
- Scheurebe mild; 1/2droog; QbA, Kabinett, , liter
- Siegerrebe mild; Spätlese, Auslese
- Silvaner droog; 1/2droog; QbA, Kabinett, Classic, liter
- Weißburgunder droog Auslese; Selection; 1/2droog Classic; mild Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein
- Würzer 1/2droog; mild; Kabinett, Spätlese, liter
- Dornfelder droog; 1/2droog en mild; QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, liter
- Spätburgunder droog; 1/2droog en mild; QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, liter
- Portugieser Weissherbst droog; 1/2droog en mild; QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, liter
- Spätburgunder Weissherbst droog; 1/2droog en mild; QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, liter
™De Weinschenker1103
