Degustationsnotizen
Cabernet Sauvignon »Löwengang«
Pinot Blanco »Haberlehof«
Sauvignon Blanc »Lebenhof«
1993 »Cor Römigherg«
De wijnen van Weingut Alois Lageder bij De Weinschenker: Weingut Alois Lageder
Trefwoorden: Alois Lageder Bozen Elfenbeinturm Hirschprunn Margreid Südtirol
Im Wintergarten gedeihen Zitronenbäume. An der Wand hängen neben alten Landkarten einige zeitgenössische Kunstwerke. Aus dem Fenster blickt man auf schmucke Rebfelder und alte Steinmauern. Wir sind hier weder im Städtmuseum noch in einer Kunstgalerie. Im Gegenteil, dieser seit Ende vergangenen jahres bezogene Neubau in Margreid (Foto oben) ist die erweiterte Kellerei der Weinfirma Lageder, deren Ruf in Deutschland über jeden Zweifel erhaben ist.
Nach dem Verkauf der alten, inzwischen übergroßen Kellerei in Bozen entschied sich Alois Lageder das gesamte Untemehmen auf das Familiengrundstück in Margreid zu verlagern. Das war klug, denn weder lose Ware noch Literwein gibt es heute in seinem Angebot.
Gesundschrumpfen. Hieße das in der Wirtschaft. Meistens ist damit Sparen gemeint. Aber welcher Unternehmer ist heute bereit, mehr Geld für die psychische und körperliche Gesundheit seiner Mitarbeiter auszugeben?
Doch Alois Lageder hat auf eigene Kosten nicht nur einen Pendelbus eingerichtet, sondern auch eine schöne Kantine in einem Altbau errichtet und einen Koch verpflichtet, damit die Angestellten mittags gesunde Kost zu sich nehmen können. Er selber ist selbstverständlich am täglichen Mittagstisch dabei, um die zwischenmenschlichen Beziehungen zu den Mitarbeltern zu pflegen.
Am Anfang wurde der ascetische Bozener wegen seines abenteuerlichen Vorhabens ausgelacht. Doch hat -der große Hoffnungsträger Südtirols. durchgehalten und am Ende den erfahrenen deutschen Architekten Rolf Disch gefunden. Emährung, Homöopathie, Gesundheitsbewustsein, Umweltfreundlichkeit und das Auge spielen eine zentrale Rolle.
Das beginnt bei den biologischen Baumaterialien, die alle aus der Gegend kommen, geht über die 50 Zentimeter dicken Doppelmauern und den Wintergarten, der Feuchtigkeit und Sauerstoff stiftet, und endet in den mit Grasdächern versehenen Arbeitsräumen. Ökologische Fenster und ergononisches Mobiliar sind selbstverständlich. Bei der Wahl des Massivholzes wurde darauf geachtet, dag keine schädlichen Mittel angewendet wurden.
So entsteht auch die Heizwärme, die durch auf den Grasdächern angebrachte Solarkollektoren und Pumpen erzeugt wird, durch umweltfreundliche Sonnenwärme.
Für manchen kaufmännischen Leiter klingt das alles nach Luxus. Für andere nach Spinnerei. Ein wenig von beidem ist sicherlich dran. Denn Luxus ist es allemal, und der gesunden Neigung zum Esoterischen ist Alois Lageder schon längst erlegen. Nicht von ungefähr tragen seine Kin- der und einige seiner Weine von den Ster- nen geprägte Namen.
Beim Wein setzt der vielseitige Denker weniger auf den Aberglauben. Lieber versucht er, traditionelle und moderne Arbeitsweisen zu verbinden. Daß die im Kreis angeordneten Gärbehälter aus Edelstahl mit Rechnern gesteuert werden, ist selbstverständlich.
Auch der Stickstoff zum Schutz vor Oxidation wird eigens hergestellt. Oberstes Prinzip ist dabel die natürliche Behandlung sowohl im Weinberg als auch im Keller. Allen voran wird auf Schwerkraft statt auf Pumpen im Keller gesetzt. Deswegen gibt es auf den Steinmauern, die auf natürliche Weise die Temperatur im Keller auf 12 Grad Celsius halten, 14 Meter Höhenunterschied zwischen der Traubenannahme und der untersten Faßlage.
Nur der Mensch steht zwischen dem strebsamen Alois Lageder und seinem Ziel. Auf der einen Seite sind es die Nachbarn, die trotz der per Handschlag erzielten Einigung den sternförmigen Holzfaßkeller 20 Meter unter ihrem Haus doch nicht bohren ließen.
Auf der anderen Seite sind es die Beamten, die vom Neuen gar nichts verstehen wollen. Sechs Monate hat es gedauert, bis die Solaranlage zur Stromerzeugung, die erste in Südtirol, auf dem Grasdach genehmigt wurde. Und das auch, erst, als er sich bereit erklärte, mehr Steuern für den Verdienstausfall der Stromgesellschaft zu bezahlen.
Vor einigen jahren landete der Bozener einen weiteren kapitalen Schlag. In Margreid erwarb er aus kirchlichem Besitz den Ansitz , zu dem ein ziemlich verkommener Palazzo, schöne alte Keller und 31 Hektar bester Weinberge gehören.
Inzwischen ist das Anwesen teilweise umgebaut, die prachtvollen Keller sind auf neuen Glanz gebracht, und den Weinbergen, die teilweise 60 bis 70 jahre alte Rebstöcke tragen, ist zu neuer Fruchtbarkeit verholfen worden.
Somit hat er inzwischen 46 Hektar Weinberge im Eigenbesitz und vermarktet weiterhin den Ertrag aus 200 Hektar von Vertragswinzern. Insgesamt verkauft er rund 1 Million Flaschen, davon ein Viertel in Deutschland. Mehr will er künftig auch nicht erzeugen, lediglich besser sollen die Weine werden.
Alois Lageder ist nicht einfach ein “Grüner`. So sehr ihn manche im Elfenbeinturm verschanzt sehen wollen, so sehr steht er mit beiden Füßen auf dem Boden. Vor allem die “Qualität im Glas. Stimmt”!
Von seiner Einstellung zum Geschäft dürften sich manche deutschen Vorstandsvorsitzenden, statt stets die falschen Kosten zu drücken, ein Stückchen abschneiden. Die Spitzenerzeugnisse von Alois Lageder kommen vorwiegend aus ausgesuchten Einzellagen, die stets Weine mit feinstem Charakter hervorbringen.
Obwohl Lageder eher für Weißweine bekannt ist, können auch die Rotweine in geeigneten jahren beeindrucken. Hierfür ist der 1993er Cor Römigherg, der den Vergleich mit erstklassigen Bordeaux nicht zu scheuen braucht, ein exellentes Beispiel.
Degustationsnotizen 1995 Pinot Blanco »Haberlehof«:
Eleganter Birnenduft, von Zimt geprägt, filigrane Fruchtdichte, feinwürzige Säure, hat Charakter.
1995 Sauvignon Blanc »Lebenhof«.
Pikanter Duft von Minze und Weinbergspfirsich, saftiges Fruchtspiel, lebhaft gewürzt, pfeffrige Note im Nachhall.
1993 Cabernet Sauvignon »Löwengang«.- Reichhaltiger Duft von Schokolade und gedörrten Pflaumen, saftige Frucht, zartsügiiche Tannine, weich und beinahe animalisch im Abklang.
1993 »Cor Römigherg«
Feinwürziger Blaubeerduft, verspielte Fruchtdichte, hat Schmelz und Eleganz zugleich, feines Tannin, komplex im Nachhall. J.P.
De wijnen van Weingut Alois Lageder bij De Weinschenker: Weingut Alois Lageder
™DeWeinschenker2004