'Grand Vin' van Domaine Montlobre
De vraag naar Montlobre van het nieuwe oogstjaar 2005 begon al een paar maanden geleden. De populariteit van deze wijn heeft de afgelopen jaren ongekend grote vormen aangenomen.
Koppel daar de fantastische reputatie van het oogstjaar 2005 aan en u begrijpt de ongeduldigheid bij sommige mensen.
Eindelijk is het dan zover en kunnen wij de kelderdeuren voor u op een kier zetten. Begin januari is de wijn gebotteld, die enkele maanden lag te rijpen in eiken vaten, en hebben wij deze nu binnen.
U heeft nu de mogelijkheid de 'La Chapelle Vieilles Vignes' van het prachtige oogstjaar 2005, waarschijnlijk het beste wijnjaar dat men op Montlobre tot op heden heeft meegemaakt te bestellen.
Focus op kwaliteit alleen.
Domaine Montlobre is gelegen nabij de stad Montpellier in de Mosson Vallei, een zeer dynamische en toonaangevende wijnregio aan de Franse Méditerranée.
Was het domein zo'n 300 jaar geleden een statige herenboerderij, tegenwoordig is het een van de meest gerenommeerde wijndomeinen in deze regio.
Men gebruikt hier de meest innovatieve wijntechnieken, maar houdt tegelijkertijd ook vast aan oude wijntradities.
De wijnregio biedt volop ruimte en mogelijkheden aan jonge talentvolle wijnmakers. Gekscherend noemt men deze wijnregio ook wel de 'Nieuwe Wereld' van Frankrijk, waar de strenge en vaak beperkende AOC-regulering steeds meer wordt losgelaten.
Zo ook op Domaine Montlobre, waar de ambitieuze wijnmaker Damien Michel het maken van de hoogst mogelijke kwaliteit belangrijker vindt dan het voldoen aan de regeltjes die de AOC hem oplegt.
Het 'enige' doel dat Damien zich ieder jaar opnieuw stelt is het maken van een wijn, die zich kan meten met de grote cru's uit Saint-Emilion en Pomerol.
Een unieke omgeving.
Zijn wens een 'grand cru c1assé' -stijl in zijn Languedoc na te streven, is terug te voeren op de ervaringen die hij opdeed, toen hij als jonge wijnmaker stage liep bij Château Mouton Rothschild, een van de grootste crus c1assés uit Bordeaux.
De aanraking met het fantastische terroir en de prachtige percelen met oude wijnstokken bij Montlobre, vergrootte Damiens ambitie om een grand vin te maken alleen maar.
Hij stelde dan ook alles in het werk om deze droom te verwezenlijken. Er werd geïnvesteerd in zowel de wijngaarden als de kelder en er werd vooral hard gewerkt.
In plaats van het nemen van vakantie, gebruikte Damien zijn vrije dagen om rond te trekken in verscheidene wijngebieden om veel te leren van andere wijnmakers.
Naast de klassieke wijngebieden in Frankrijk brachten zijn reizen hem tot in Chili, Nieuw Zeeland en Zuid-Afrika.
Deze reizen leerden Damien heel veel, maar hij werd zich vooral bewust van het potentieel dat Montlobre en de Languedoc hem bieden.
Dit dankt het gebied aan het gunstige mediterrane zeeklimaat met zo'n 300 zonnedagen, de gevarieerde en mineraalrijke bodemgesteldheid en de aanwezigheid van vieilles vignes, oude wijnstokken van de merlot, die hier meer dan uitstekend gedijen.
Niet voor niets gebruikt Damien voor zijn topcuvée graag juist de oude merlotstokken van het domein.
De best mogelijke opvoeding.
Natuurlijk weet Damien als geen ander dat een topwijn in eerste instantie wordt gemaakt in de wijngaard. En zonder een buitengewoon terroir, geen buitengewone wijnen.
Het terroir van Domaine Montlobre is dusdanig mooi, dat het Damien jaar in jaar uit in staat stelt de allermooiste druiven te oogsten. Hierna komt het talent en de knowhow van de wijnmaker om de hoek kijken.
Hoe vertaalt hij wat het terroir hem bracht op de juiste wijze in de kelder? Damien gaat hierbij opzoek naar een hoge mate van concentratie en extractie van rijpe tannines, maar met behoud van frisheid en elegantie en bovenal: balans!
Als de kwaliteit van de wijn hoog is, kan hij zonder problemen een gedegen opvoeding op deels nieuwe eikenhouten vaten aan.
De wijn wint dan tijdens de lange vatrijping aan structuur en complexiteit, zonder dat hij ook maar enigszins door het hout wordt gedomineerd.
Bij deze La Chapelle Vieilles Vignes uit 2005 viel alles op zijn plek.
De druiven waren prachtig gezond, met rijpe tannines en voortreffelijke zuren. Voor Damien was het dan ook een makkelijk jaar om te maken. In alle bescheidenheid vertelde hij ons vlak na de oogst:
"Het was moeilijker om de wijn uit 2005 te verpesten, dan om er wat voortreffelijks van te maken”.
De wijnen:
'05 Montlobre 'La Chapelle' rouge 14,82 €
Vieilles Vignes Vin de Pays d' Oc Domaine Montlobre Sud Ouest Frankrijk
gemaakt van een selectie van de beste vaten van de klassieke bordelaise druivensoort merlot, die onder optimale condities werd geoogst, aan de assemblage werd een klein percentage cabernet sauvignon toegevoegd om de wijn nog wat extra structuur en karakter te geven, het profiel van de wijn is hiermee ook in 2005 weer zéér pomerol, de wijn is bijna ondoorzichtig diep paars van kleur, de geur zit barstensvol zwoel donker fruit, dat doet denken aan zwarte kersen, bessen en frambozen, met ook iets van viooltjes en specerijen, de smaak is krachtig, geconcentreerd en zwoel met een verrukkelijk, licht kruidig merlotfruit, een fluwelige structuur, iets vanille en cacao, aanwezige rijpe tannines en uitstekende, frisse zuren in de afdronk. Magnum 25,60 €
'07 Montlobre 'Tete de Cuvée' blanc 12,91 €
Vin de Pays d' Oc Domaine Montlobre Sud Ouest Frankrijk
met lichte houtsmaken, druivig sappig, peer, appel, krachtige afdronk.
™De Weinschenker0104