Château Preuillac
Superieure Cru Bourgeois uit het hart van de Médoc
In het hart van de befaamde Médocstreek bevindt zich in het plaatsje Lesparre (ongeveer 60 kilometer ten noorden van Bordeaux) het uit 1869 daterende Château Preuillac.
Honderd jaar later werd het kasteel, dat in vervallen toestand verkeerde, gekocht door Raymond Bouët. Met de nodige voortvarendheid werden de bijbehorende 30 hectare herplant met jonge wijnstokken en werden de wijnkelders opnieuw operationeel gemaakt. Omstreeks 1980 werd ook het kasteel zelf flink gerenoveerd en kreeg het zijn statige allure terug.
In 1998 kwam Château Preuillac in de gezamenlijke handen van het wijnhandelshuis Yvon Mau en de familie Dirkzwager, waarna verdere verbeteringen aan de wijngaarden en kelders werden geīmplementeerd.
Voortreffelijke Cru Bourgeois (sinds 1932) in het hart van de Médoc
30 hectare op ideale locatie
12 maanden rijping in barriques
'tweede wijn' van het château: Le Preuil (Bij De Weinschenker te koop)
Ecole de Preuillac in samenwerking met Universiteit van Bordeaux
Op ruim 30 hectare wijngaard staan de klassieke druivenrassen van Bordeaux: cabernet sauvignon (54%), merlot (44%) en cabernet franc (2%). Sinds het begin van de Cru Bourgeois classificatie in 1932 maakt Château Preuillac hier deel van uit. Succes komt nooit zo maar aanwaaien.
Alleen met de grootste zorgvuldigheid en toewijding ontstaan de mooiste Bordeauxwijnen. De oogst op Château Preuillac vindt nog steeds met de hand plaats, om een zo goed mogelijke selectie van het druivenmateriaal te krijgen. Nadat de druiven zijn binnengehaald worden cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc apart gevinifieerd en gelagerd.
In het voorjaar volgend op de oogst vindt de belangrijke fase van het blenden plaats. Ongeveer 75% van de oogst rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in houten vaten. Onlangs nog werd extra geīnvesteerd in de aanschaf van roestvrij stalen tanks voor het gistingsproces. De rijping in barriques blijft uiteraard gehandhaafd.
Sinds enkele jaren profileert het kasteel zich ook als kennisinstituut. Wie meer wil weten over Bordeauxwijn kan deelnemen aan diverse wijn- en proefseminars van de Ecole de Preuillac. Deze staan mede onder leiding van professor Yves Glories, verbonden aan de oenologie-faculteit van Bordeaux, en Jean-Claude Jambon, enkele jaren geleden gekozen tot 'World's best sommelier'.
Van de Château Preuillac zijn diverse oogstjaren bij De Weinschenker te koop
De Weinschenker0104