De restauratie van Château Le Gay in Pomerol Pomerol... is een legende geworden.  Deze kleine herkomstbenaming uit de bordeauxstreek, die niet voorkomt in de klasseringen en een halve eeuw geleden nog onbekend was, blijkt over een fantastisch potentieel te beschikken. haar belangrijkste druivenras, merlo komt er volop tot uitdrukking en in Pomerol spreken de ingewijden over het plateau waar we "le gay" onder de meest prestigieuze cru's terugvinden. (Michel Rolland, oenoloog le Gay) VROUWELIJK SUCCES IN POMEROL  Catherine Péré-Vergé, die sinds 1985 in Pomerol is gevestigd, gaf al blijk van haar motivatie in deze appellatie. Ze verwezenlijkte immers een groot investeringsprogramma in haar wijngoed Château Montviel. Nu ze deze uitdaging tot een goed einde bracht, gaat ze door met een nog aantrekkelijker project, namelijk de acquisitie van Château Le Gay. Dit alom bekende en gerenommeerde wijngoed was in handen van twee beroemde dames uit Pomerol, Thérèse en Marie Robin, Nog andere vrouwen wisten zich in Pomerol met succes te onderscheiden: Sylviane Garcin-Cathiard (Clos de l'Eglise) en Isabelle Motte (Vieux Maillet)… EEN BEGEERD TERROIR Het is een uitstekend terroir, in die mate dat Christian Moueix al een aantal jaren terug één van de percelen van Le Gay verwierf om de kwaliteit van Chateau La Fleur-Petrus te verbeteren, aldus Robert Parker. De Amerikaanse goeroe vervolgt: "In 1999 kreeg ik de kans om een Le Gay 1945, 1947, 1948 en 1950 in magnumflessen te proeven. Stuk voor stuk exquise wijnen, de 1945, 1947 en 1950 haast perfect". Na een ietwat teleurstellende periode lijkt dit kasteel, dankzij zijn terroir, zijn werkelijke reputatie te hebben herwonnen. Het lijdt geen twijfel dat de overname van dit prestigieuze domein door Chatherine Péré-Vergé, omringd door haar kinderen en haar vrienden, zijn vooruitgang beslist zal voortzetten. EEN HEUSE UITDAGING In december 2002 starten de grote veranderingen waarbij het erfgoed en diens geschiedenis zorgvuldig worden gerespecteerd, Het enige doel: de reputatie verstevigen. "Een grote wijn vinifiëren", aldus Michel Rolland, oenoloog en vriend van de familie, "betekent de kwaliteiten van de wijndruif en de expressie van het terroir zorgvuldig respecteren en tot hun recht laten komen; de conceptie van de nieuwe cuverie van het kasteel is overigens op dat principe gebaseerd". Zo werd alles ontworpen en verwezenlijkt volgens een ideaal traject zodat de druiventrossen ongeschonden in de cuve terechtkomen. Een beschrijving van alle moderne technologie die hierbij komt kijken in de verschillende stadia tot en met de botteling, is hier totaal overbodig, we kunnen immers vertrouwen op Michel Rolland. We hebben hier te maken met een uitstekend instrument in dienst van een grote Pomerol. De chai werd volledig omgebouwd. Alleen het voorplein en de twee duiventillen die een traditioneel beeld van het kasteel geven bleven bewaard. Het woongedeelte, een heus belvédère, werd volledig omgebouwd tot onthaalruimte en biedt een indrukwekkend uitzicht op de wijngaarden van Lalande de Pomerol en het beroemde plateau van Pomerol met de kastelen La Fleur, Pétrus, Evangile, Vieux Chateau Certan en op de kerktoren. TECHNISCHE FICHE Terroir: 10,5 ha in blok waarvan 6 op kiezel mergel beplant op het plateau van Pomerol. Druivenrassen: 35% cabernet franc (soepelheid, rondheid en fruitigheid), 65 % merlot (finesse, body en fruitigheid), Leeftijd van de druivenstokken: gemiddeld 40 jaar. Vinificatie: manuele pluk in kratjes, dubbele sorteertafels met afristing, sorteren van de druiven, volledig uit eikenhout vervaardigde cuve, alles door zwaartekracht, manuele pigeage, permanente temperatuur- en vochtigheidscontrole... Rijping: alcoholische gisting in houten cuves gedurende de eerste maand van de vinificatie; voor de melkzuurgisting en de rijping wordt de wijn gedurende 20 maanden in vaten van nieuw eikenhout gelagerd. Productie: 1 200 kisten. Oenoloog: Michel Rolland.

™De Weinschenker2004