Enate
De wijnen van Enate bij De Weinschenker
Trefwoorden: Enate Salas Bajas (Huesca) Pyreneeėn Somontano Jesus Artajona Château Margaux
Producent: Enate
Plaatst: Salas Bajas (Huesca) Somontano Spanje
Het wijnbedrijf ligt aan de zuidzijde van de Pyreneeėn. Enate is een dorpje aan een riviertje, die het water van de gletschers naar het zuiden afvoert. Eromheen liggen de wijngaarden van de Bodega.
Het klimaat is anders als in de rest van Spanje. Zeer koude, sneeuwrijke winters wisselen met lange zonnige zomers. Er is voldoende water aanwezig en van de bergen waait steeds een frisse bries. Een klimaat, dat niet alleen voor rode, maar ook voor witte druivensoorten optimaal is.
De Bodega is jong in dubbele zin. Zij is pas enkele jaren geleden opgericht en word van een jong en zeer competent team geleid. De wijnmaker, Jesus Artajona, is in Bordeaux geschoold en heeft op Château Margaux gewerkt. Aan hem is te danken, dat Enate in korte tijd een begrip in de wijnwereld is geworden.
De wijn: Enate Tinto Reserva
Kleur: donker robijnrood
Druivensoort: Cabernet Sauvignon
Karakteristiek: Veel stof, grote concentratie, complexe aromen van bosbessen, mint, zoet paprika, zacht bittere chocolade en laurier, edel
De analyse: Opslag: 8 - 12 jaren
Alcoholgehalte: ca. 13 % vol.
Drinktemperatuur: 17 - 20 graden
Totale zuren: ca. 6 g/l
Restsuikers: ca. 1 g/l
Bijzonderheden: Rijping in barrique
Gastronomische aanbevelingen Krachtige gerechten van varken en koe (gebraden in donkere sauzen, gegrild vlees), lam en wild, pittige kazen.
Alle wijnen van Enate zijn bij De Weinschenker te koop
DeWeinschenker2004