Onder valse vlag.
Overzicht aanmerkingen, berichten, beschrijvingen Duitse wijnen en Duitse wijnhuizen
Reeds voor 150 jaar was de dwaze Sauvignon Blanc in Württemberg aanwezig. Toen wel onder de naam Muskatsylvaner, en niemand die hem wou hebben.
Nootachtige aromen van de sylvanerdruif.
Zo als de Sauvignon Blanc van Gert Aldinger uit Remstal in Württemberg. Niet verbazend: Gebotteld in maart 2004 was deze in mei reeds compleet uitverkocht! Zijn Cuvée Sauvignon Blanc staat te boek als een van de beste Sauvignon Blanc's in de Duitstalige landen.
Voor Aldinger betekend de Sauvignon Blanc uit Württemberg alles. Hij was een van eerste wijnboeren, die deze soort in Duitsland aanplantte. Lang voordat anderen hem ontdekten, zij hij.
En lang, nadat de laatste druivenstok was verwijderd, omdat: de Sauvignon Blanc was al 150 jaar geleden thuis in Württemberg. Alleen noemde men deze toen net zoals in Oostenrijk Muskatsylvaner.
Met deze naam kon hij geen carrière maken en verdween voor lange tijd. Aangezien in de verleden decaden geen noemenswaardige veranderingen in de voorwaarden voor het aanbouwen van de Sauvignon Blanc Württemberg plaats vonden en met de alsmaar groeiende kennis besloot Aldinger in enkele van zijn beste percelen Sauvignon Blanc te planten: Stenige ondergrond, hete dagen en koele nachten.
Dat zijn de voorwaarden in een lange vegetatieperiode voor het aanmaken van de typische aromen bij een Sauvignon Blanc.
Ook de buren van Aldinger, Rainer Schnaitmann heeft Sauvignon Blanc aangeplant. De shootingstar van de wijnscène in Württemberg heeft zijn liefde naar de Sauvignon Blanc in Nieuw Zeeland ontdekt, in Zuidtirol geperfectioneerd en nu in Fellbach in lichte triasbodem met kiezelsteenlaag voor eeuwige roem gezorgd.
In de niet te hete naar het zuidoosten gerichte percelen, waar de nabijheid van het bos voor koele luchtstromen zorgt en de morgenzon de vochtigheid van de voor verrotting aanvallige druiven opdroogt. Hier bereikt hij een soortentypische Sauvignon Blanc met veel mineralen en levende kracht.
"Misschien is de Sauvignon Blanc wel de aangewezen witte wijnsoort met wie de Württemberger zich kunnen profileren tegenover de Riesling van Rhein en Mosel en de Bourgondiėrs uit Baden" mijmert Aldinger.
Desondanks blijft deze soort voorlopig een specialiteit.
De klanten zagen dit liever anders: Zij sleuren de tussen 8 en 18 euro kostende flessen letterlijk uit de kelders.
Ook Sabine Mosbacher-Düringer van het Weingut Georg Mosbacher in Forst in de Pfalz geeft aan, dat haar karaktervolle, lichtvoetige reeds kort naar het bottelen uitverkocht was.
Sterker noch: Wij hebben nu al reserveringen betreffende de 2005er oogst. Teleurgestelde Sauvignon Blanc klanten werden getroost met Scheurebe!
En toch is de Duitse creatie van Riesling x Silvaner van Georg Scheu veel meer dan een vervanger voor de Sauvignon Blanc.
Bij de Mosbachers groeit de Scheurebe in het wereldberoemde (Buntsandstein) perceel Forster Ungeheuer.
Het is hier een fijne, fruitige en elegante wijn met cassis en prettige zuren. Een imponerend verschil met de slappe, zoetige en opdringerig geparfumeerde wijn in de rest van het land.
Wie deze soort in toppercelen met skeletrijke en kalkhoudende bodem aanplant, verrijkt het toch al grote aanbot in Duitsland met fijnkruidige, aromatische wijnen, die bovendien meer aroma's, finesse en body bieden dan de Sauvignon Blanc.
Wie koopt een wijn met de naam Scheurebe?
"Wat moet ik met Sauvignon Blanc, ik heb mijn Scheurebe", zegt met Peter Keller, een van de beste Duitse wijnboeren. "In een blindproeverij kan bijna niemand de verschillen van deze soort met die van de Sauvignon Blanc proeven!"
Klopt precies: Zwarte bessen, vlierbessen, kruisbessen en bij oude stokken vooral de smaak van rosé grapefruit.
Deze veelvoudige aroma's heeft de Scheurebe ook, zeker bij Keller.
Onlangs geleden heeft iemand de '04er Scheurebe van Keller verwisselt met de Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc van Mulderbosch, dus voor een van de beste Sauvignon Blanc in de wereld.
De Scheurebe heeft eigenlijk maar een probleem: Haar naam. Het is een domme naam en gewoon ontoepasselijk, zodat haast niemand behalve een kleine kring van kenners deze wijn wil kopen.
Wie zich aan deze naam niet stoort kan dus een van de fascinerendste witte wijnen van de wereld genieten met bovendien een imponerende veelvoud aan smaken en geuren.
De Estheria van Hans Ruck uit Franken is een van de Scheurebe gevinificeerde wijn, die behalve niet zo genoemd is, maar bovendien ook eigelijk niet smaakt als een Scheurebe.
Het is een enorm krachtige wijn met imponerende minerale smaken en geuren en aan het gehemelte een ongelofelijke massieve structuur. Op de hele wereld is geen vergelijkbare Sauvignon Blanc te vinden, die op intellectuelere manier het snelle genieten kan bestrijden.
De Weinschenker0104