Wijnen uit Urugay van Domain Pisano Vina Progeso
Men maakt er wijnen van in allerlei stijlen, waaronder, voor de thuis markt, veel rosés. De rode variëren van soepele, jong te drinken varianten tot klassieke, geconcentreerde bewaarwijnen die doen denken aan mooie Madirans, zij het in gullere gedaante en met zachtere tannines. In het zuidelijke deel van Uruguay, waar zich 90 procent van alle wijngrond bevindt, heerst een Mediterraan klimaat dat de druiven meer zon en warmte geeft dan in het Franse zuidwesten, de bakermat van tannat.
Een der opmerkelijkste Tannats die Uruguay voortbrengt, is die van Villa Progeso. Dit naar een stationsdorp benoorden Montevideo genoemde bedrijf is een jointventure tussen Uruguay's vooruitstrevende wijnfamilie Pisano en Frankrijks derde wijnproducent, het in Bourgogne gesitueerde huis Boisset. De Pisano's, een Baskisch Italiaanse familie, hebben Gustavo Pisano als wijnmaker voor Villa Progreso aangesteld, terwijl voor de familie Boisset de talentvolle Pascal Marchand overkomt.
In 2003 creëerde dit koppel een imponerende Reserve. De wijn biedt een dieprode kleur en een vlezige, ferme, intense smaak met een donker, typisch tannat-aroma van leer en laurier, met ook wat besachtig fruit plus bescheiden doses kruidig hout plus vanille.
Deze Tannat vormt met rundvlees van de grill - steevast geserveerd door de familie Pisano, die haar gasten graag ontvangt in de keuken - een perfecte combinatie. Maar ook met duif, wilde eend, stoofschotels en oude schapenkaas gaat hij prachtig samen, vooral op een koude winterdag
Preijsindicatie bij De Weinschenker tekoop voor € 14,-.
™DeWeinschenker2004