De wijnen van Saint Clair
Marlborough Nieuw-Zeeland
'04'05 Chardonnay Unoaked Saint Clair
'04'05 Pinot Noir Saint Clair
'03'04 Pinot Noir "Doctor's Creek" Reserve Saint Clair
'04'06 Rosé Saint Clair
Beschrijving Saint Clair Estate
Beschrijving Nieuw Zeeland
Kaart van Nieuw Zeeland
Etiket St. Clair Pinot Noir Doctors Creek Reserve
Zie ook: Steekwoorden:
en: Aanmerkingen betreffende verkoop en levering:
'05 Sauvignon Blanc 12,30 €
Saint Clair Marlborough Nieuw-Zeeland
de druiven worden 's morgens geplukt om deze op een zo koel mogelijke temperatuur binnen te brengen, koude gisting om fruitigheid en frisheid in de wijn te bewaren in 100% rvs-stalen tanks, licht gouden kleur met een groene gloed,
intense aroma's van exotisch fruit en kruisbes met ondertonen van bessen, citroen en mineraalheid, volle, rijke wijn met intense smaken van exotisch fruit, bessen,
rijpe netel met een vleugje van kamperfoelie en citroen, bijzonder mooie zuren en een lange afdronk, als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades.
Recensies
5 stars - decanter, london 2006
trophy - best sauvignon blanc - royal hobart international wine show 2005
trophy - best in show international aromatic wine competition 2005
trophy - best sauvignon blanc international aromatic wine competition 2005
gold medal royal easter show wine awards 2006
gold medal air new zealand wine awards 2005
gold medal nz international wine show 2005
gold medal international aromatic competition 2005
gold medal royal hobart international wine show 2005
gold medal christchurch casino first state awards 2005
4 stars cuisine magazine, january 2006
4.5 stars winestate magazine, january 2006
89 points - wine spectator, usa 2006
Chardonnay Unoaked
Saint Clair Marlborough Nieuw-Zeeland
licht gele 's morgens geplukte chardonnay, om deze op een zo koel mogelijke temperatuur binnen te brengen,
koude gisting in roestvrij stalen vaten met aansluitende malolactische gisting om een mooie,
zachte ronde afdronk te krijgen, complexe geur van witte perziken en kamperfoelie met een hint van geroosterde amandelen,
jonge, elegante wijn met complexe aroma's van witte perzik en vanille, lichte zuren met een romerige lange afdronk,
goed bij rijke visschotels, rissotto en kip
Pinot Noir
Saint Clair Marlborough Nieuw-Zeeland
helder robijnrode, met de hand geoogst pinot noir uit omaka valley, brancott valley en doctor's creek bij optimale rijpheid van de druiven,
vinificatie op nieuw en gebruikt eikenhout,
geuren van zwarte kersen, pruimen en bessen met florale tonen en goed geïntegreerd eikenhout,
volle pinot noir met dominante kersensmaak met hints van bessen en pruimen, mooie balans tussen zuurgraad en tannines, lange afdronk,
ideaal bij rood vlees en pasta's
Pinot Noir "Doctor's Creek" Reserve
Saint Clair Marlborough Nieuw-Zeeland
dieprode met de hand geoogste pinot noir, 100 % ontsteeld en gekneusd, koude maceratie gedurende 4 dagen om meer kleur en aroma's te ontrekken, gisting in roestvrij stalen vaten, met aansluitende rijping op 35% nieuwe en 65% gebruikte franse eiken vaten, intense aroma's van kersen met een vleugje vanille, elegante wijn met een overheersende kersensmaak, veel vanille in de afdronk met zachte tannines, goed bij lamsvlees, struisvogel en wild.
Recensies
Silver Medal - International Wine & Spirit Competition, London 2006
Silver Medal - International Wine Challenge 2006
Silver Medal - NZ Wine Society Easter Awards 2006
Rosé Saint Clair
Saint Clair Marlborough Nieuw-Zeeland
frisse, aantrekkelijke rosé van wijnmaker matt thomson, geuren van aardbei, kers en pruim, in de smaak nuancen van citrusvrucht, rode bessen, hinten van paddestoel en verse, zoete kruiden, apart geselecteerde partijen van pinot noir en merlot zijn geplet met aansluitende zeven uur durende koude weken en gisten in kleine roestvrij stalen tanks, het licht gekleurde sap werd hierna van de drab gescheiden en gemengd met sap van de riesling om typische geuren en smaken van zoete bloemen en citrusfruit in te brengen, het grote saldo en de kernachtige sappigheid maken van deze wijn een perfecte begeleider van alle zomersalades, koud vlees, deegwaren, kip en ander smakelijk voedsel, direct gekoeld genieten,
analyse van de wijn: alcohol 12.5 %, zuren 7.1 g/liter, restsuiker 7.7 g/liter, ph 3.31.
Aanmerking van De Weinschenkers: een wel typische en oh toch zo eerlijke productie van een rosé, kan alleen in landen waar geen idiote voorschriften bestaan van zogenoemde beschermers van het landseigen karakter van de wijnen. Kijkt u maar naar de Elzas, geen rosé te verkennen en moeten zij daar rosé's uit andere wijnregio's drinken!!
Saint Clair Estate
Pioniers in Marlborough waren Neal en Judy Botson, die in 1978 hun eerste wijngaard aanplantten. Lange tijd verkochten ze hun druiven aan lokale wineries, maar stilaan ontstond de wens om zelf wijn te maken.
Als wijnmaker werd Kim Crawford aangetrokken, één van de beste wijnmakers van Nieuw Zeeland. In 1994 verscheen de eerste "Saint Clair Estate" (genoemd naar de familie Sinclair die het landgoed als eerste in bezit had) wijn onder eigen label op de markt, met veel succes.
Saint Clair heeft 6 hectare eigen wijngaarden in vijf verschillende districten in Marlborough. Dit zijn Doctor's Creek Vineyard, Awatere Valley Vineyard, Rapaura Vineyard, Omaka Vineyard en Ben Morven.
Saint Clair Estate verkoopt nog steeds druiven aan lokale wineries, maar alleen de druiven die ze zelf niet goed genoeg vinden. Van de 56 hectare eigen wijngaard wordt nu een reeks wijnen gemaakt, die ook internationaal steeds meer bekendheid krijgt.
Het klimaat in Marlbourough wordt beïnvloed door de Grote Oceaan. Relatief warme dagen met koude nachten, veel zonuren. De ondergrond bestaat uit alluviaal leem op kiezelgronden waardoor een natuurlijke drainage ontstaat.
Nieuw Zeeland
De geschiedenis van de wijnbouw in Nieuw Zeeland gaat terug naar 1820. In die tijd werd wijn voornamelijk geproduceerd voor de lokale consumptie. Rond het jaar 1950 kwamen Australische wijnboeren naar Nieuw Zeeland en brachten de moderne techniek mee. Op het Zuider-Eiland werd de eerste officiële wijngaard pas in 1973 aangeplant.
Inmiddels is Marlborough met 6.823 hectare op het Zuider-Eiland het grootste wijngebied van heel Nieuw-Zeeland met vooral een grote bekendheid door de stuivende Sauvignon Blanc die er wordt geproduceerd.
Nieuw Zeeland is ongeveer 200 km breed en 1600 km lang. Er zijn 421 wineries in het land, die een totaal wijngebied in beslag nemen van 19.500 hectare. Het klimaat in de wijnstreken van Nieuw Zeeland zijn iets kouder dan in Australië.
Nieuw Zeeland is geheel omringd door de oceaan waardoor het 's nachts behoorlijk afkoelt. Dit heeft een positieve uitwerking op de ontwikkeling van kleur en aroma's van de druiven.
De combinatie van het uitstekende klimaat, de geografie en de menselijke vaardigheid heeft tot resultaat dat men in staat is hoge kwaliteit wijnen te produceren. Het belangrijkste witte druivenras is de Sauvignon Blanc.
4.488 hectare wijngaard wordt gebruikt voor de teelt van Sauvignon Blanc. Pinot Noir is de belangrijkste blauwe druif in Nieuw Zeeland, met een aandeel van ruim 2.500 hectare.
Steekwoorden: aardbei afdronk amandelen aperitief aroma's Australische wijnboeren Australië balans Ben Morven brancott valley Chardonnay christchurch casino first state awards citroen citrusfruit cuisine magazine decanter deegwaren Doctor's Creek eikenhout Elzas exotisch fruit fruitigheid gevogelte gouden kleur Grote Oceaan idiote voorschriften intense aroma international aromatic wine competition International Wine Challenge international wine show kamperfoelie kiezelgronden Kim Crawford klimaat koud vlees koude gisting kruiden kruisbes lamsvlees london maceratie malolactische gisting Marlborough Matt Thomson merlot Neal en Judy Botson new zealand wine awards Nieuw-Zeeland NZ Wine Society Easter Awards omaka valley ontwikkeling optimale rijpheid Pinot Noir Pioniers paddestoel perziken pruimen Rapaura Vineyard Recensies Reserve riesling rode bessen Rosé royal hobart rvs-stalen tanks Saint Clair Estate Saint Clair salades Sauvignon Blanc schelpdieren Sinclair smakelijk voedsel struisvogel tannines temperatuur Unoaked usa vanille Vineyard vinificatie visschotel wijngaarden Wine & Spirit Competition wine competition wine spectator wineries zoete bloemen zonuren Zuider-Eiland zuren zwarte kersen
Aanmerkingen betreffende verkoop en levering:
Aangegeven prijzen zijn netto, dus zonder btw en transportkosten en gelden voor de aangegeven oogstjaren zolang de voorraad strekt.
Andere oogstjaren andere prijzen.
Wij leveren bij voorkeur vanaf 24 flessen (ook gesorteerd) met bijzondere aanbiedingen.
Informatie bij De Weinschenker betreffende leverbare oogstjaren en prijzen per mail De Weinschenker, maar nog steeds het snelste via telefoon 0499 477575.
Alleen na schriftelijke bevestigingen zijn prijzen, oogstjaren en andere gegevens bindend.
De Algemene Verkoop- en Leveringsvoorwaarden
™DeWeinschenker2004