Diverse leveranten bij De Weinschenker

Castello Banfi Toscana Italië Cave de Turckheim Elzas Frankrijk Château Preuillac Superieure Cru Bourgeois Médoc Frankrijk Dom. Barons de Rothschild Lafite Médoc Bordeaux Frankrijk Jean-François Mau Bordeaux Frankrijk Lungarotti Umbrië Italië Ropiteau Bourgognekoning uit Meursault Frankrijk Wolf Blass South Eastern Australia Wolf Blass South Eastern Australia Trefwoorden: adelaar Beringer Blass groep Black Opal Winery Black Opal business class Cabernet Sauvignon Black Label cool climates Jimmy Watson Trophy Lightning Ridge Nigel Dolan Wedgetail Eagle Winemaker of the Year Wolf Blass Presidents Selection Van pionier tot Australische superster met wereldwijde bekendheid Excellente wijnen uit 'cool climates' Viervoudige winnaar Jimmy Watson Trophy Winemaker of the Year (Decanter Magazine) Wolf Blass Presidents Selection: internationaal topsegment Cool lijkt bij Wolf Blass het toverwoord te zijn: wijngaarden bij voorkeur in koelere gebieden, om de aroma's fris en zuiver te houden; koele vergisting van de most voor maximale expressie van het fruit. Ook bij de houtrijping toont zich de hand van de meester, want houttonen mogen het karakter van de wijn nooit overheersen. Drie jaar op rij wist Wolf Blass de prestigieuze 'Jimmy Watson Trophy' te winnen, een unieke en tot nu ongeëvenaarde prestatie. In 1999 won hij met zijn Cabernet Sauvignon Black Label 1998 zelfs voor de vierde maal deze trofee. Het gezaghebbende Britse wijnmagazine Decanter kroonde Wolf Blass enkele jaren geleden tot 'Winemaker of the Year'. Ook in letterlijke zin maken zijn wijnen een hoge vlucht, want diverse vliegtuigmaatschappijen schenken in hun business class Wolf Blass in het glas. Op alle Wolf Blass etiketten prijkt de fiere Australische Wedgetail Eagle, een vogel die bekend staat om zijn waakzaamheid, kracht en uithoudingsvermogen. Toeval of niet, ook voor het maken van topwijnen zijn deze bijzondere eigenschappen onontbeerlijk. Misschien hebben Wolf Blass en de adelaar nog iets met elkaar gemeen: vastberadenheid en een scherpe blik. Black Opal: perfecte kwaliteit Australië is rijk aan opaalstenen, maar de mooiste en kostbaarste is de beroemde black opal, die maar op één plek gevonden wordt: Lightning Ridge. De Black Opal Winery, die net als Wolf Blass deel uitmaakt van de Beringer-Blass-groep, koestert zijn wijnen als edelstenen. Voor wijnmaker Nigel Dolan zijn de druiven (chardonnay, merlot, cabernet sauvignon o.a.) de natuurlijke basis voor een serie excellente wijnen. Cave de Turckheim Elzas Frankrijk Trefwoorden: Robert Schwindenhammer Colmar Turckheim Vins d'Alsace riesling, gewurztraminer, pinot blanc Brand, Hengst, Sommerberg ISO 9002 Kwaliteitscertificaat Vogezen pinot noir pinot gris sylvaner, muscat coöperatie cépagewijnen Val Saint-Grégoire lieux-dits Herrenweg Heimbourg Rotenberg tokay pinot gris Sélection de Grains Nobles Vendange Tardive Crémant d'Alsace Mayerling Specialist in zuivere Vins d'Alsace In 1955 besloot een aantal wijnboeren in het plaatsje Turckheim, vlakbij Colmar, onder leiding van burgemeester Robert Schwindenhammer, de krachten te bundelen. Vastbesloten en daadkrachtig werd de solide basis gelegd voor een modern en enthousiast wijnbedrijf dat in 1956 zijn eerste eigen oogst realiseerde. Cave de Turckheim was geboren. Elzas Specialist in zuivere cépage-wijnen (riesling, gewurztraminer, pinot blanc etc.) Unieke ligging in Munster Vallei met ideaal microklimaat Wijnen uit diverse Grands Crus (Brand, Hengst, Sommerberg o.a.) Wijnen gastronomisch uitstekend inzetbaar ISO 9002 Kwaliteitscertificaat voor perfecte bedrijfsvoering De Cave bevindt zich even buiten het pittoreske plaatsje Turckheim, waar nog steeds een gezellige Middeleeuwse sfeer heerst. De wijngaarden liggen op zonovergoten hellingen, veelal op het zuiden gericht. Het klimaat is hier dan ook perfect voor wijnbouw. De Vogezen vormen een natuurlijke bescherming tegen koele westenwinden, en in de warme en doorgaans droge nazomer krijgen de druiven alle gelegenheid om hun volledige aromarijkdom te ontwikkelen. Elzasser wijnen worden genoemd naar het druivenras (cépage) waarvan ze gemaakt zijn. Witte druiven domineren: riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, sylvaner, muscat. De enige blauwe druif, waarvan een delicate lichtrode wijn gemaakt wordt, is de pinot noir. Van elke druif weet Cave de Turckheim een volle, expressieve wijn te maken met karakteristieke aroma's. Vanwege zijn vakkennis en strikte werkwijze kreeg Cave de Turckheim, als eerste coöperatie in Frankrijk, het ISO 9002-kwaliteitscertificaat. Naast de normale serie cépagewijnen produceert Cave de Turckheim een aantal wijnen uit individuele wijngaarden, de zogenaamde lieux-dits: Herrenweg, Heimbourg, Rotenberg en Val Saint-Grégoire. En dan zijn er nog de exclusieve Grands Crus, die alleen van cépages nobles mogen worden gemaakt: riesling, gewurztraminer, tokay pinot gris en muscat. Tot slot zijn er nog de specialiteiten: Vendange Tardive en Sélection de Grains Nobles, beide gemaakt van overrijpe druiven en daardoor delicaat zoet van smaak; en de feestelijke Crémant d'Alsace Mayerling, geproduceerd als een champagne. In het proeflokaal van de Cave kunnen wijnliefhebbers de veelzijdige charme van de Elzasser wijnen ontdekken. De meesten trekken hier wel een uurtje (of meer) voor uit, want de ervaring leert dat het zelden bij een of twee wijnen blijft! Lungarotti Umbrië Italië Trefwoorden: Umbrië olijfbomen Toscane Perugia Torgiano Giorgio Lungarotti Torgiano Rosso Riserva Mouton-Rothschild il dottore vinificatietechnieken DOC status DOCG Chiara en Teresa Severini Lungarotti Museo del Vino Etruskische en Romeinse tijd Le Tre Vaselle Umbrië, het groene hart van Italië Met zijn glooiende groene heuvels, olijfbomen, wijngaarden en woeste hellingen op de achtergrond draagt Umbrië terecht de bijnaam 'het groene hart van Italië . Net als het aangrenzende Toscane heeft Umbrië een rijke culinaire traditie waarin wijn, olijfolie en truffels een hoofdrol spelen. Midden in deze prachtige streek, niet ver van de hoofdstad Perugia, bevindt zich in het plaatsje Torgiano de beste wijnproducent van Umbrië: Lungarotti Umbrië Internationaal erkend als beste wijnhuis van Umbrië Lungarotti: pronkstuk van Umbrische wijncultuur 'Pionier' Giorgio Lungarotti zette Umbrië op de wereldwijnkaart Nog steeds 100% familiebedrijf Torgiano Rosso Riserva door sommigen beschouwd als de 'Mouton-Rothschild' van Italië Perfect bij de rijke Italiaanse keuken Als geen ander was het Giorgio Lungarotti, ook wel il dottore genaamd, die in de jaren zestig Umbrië definitief op de wijnkaart van Italië zette. Gedreven door passie en een niet te stuiten drang naar perfectie, veranderde hij het bezadigde Umbrië in een zelfbewust en modern wijngebied met internationale uitstraling en allure. Zijn grote verdienste lag onder meer in het innoveren van verouderde vinificatietechnieken en de introductie van nieuwe druivenrassen, waaronder Franse. In 1968 kreeg zijn voortreffelijke Torgiano de felbegeerde DOC status, en in 1990 promoveerde de Torgiano Rosso Riserva zelfs naar de allerhoogste wijnklasse: DOCG. Sommigen noemden deze legendarische wijn zelfs 'de Mouton-Rothschild van Italië'. Het levenswerk van deze wijnpionier 'pur sang' (die enkele jaren geleden overleed) is nu in handen van Chiara en Teresa Severini Lungarotti. Met dezelfde energie en toewijding zetten zij zich in om de ster van Lungarotti blijvend te laten schijnen. Lungarotti is méér dan alleen wijn. In 1974 begon Giorgio's vrouw het Museo del Vino, met topstukken uit onder meer de Etruskische en Romeinse tijd. Onlangs werd dit uitgebreid met een afdeling over olijven en olijfolie. Daarnaast wacht wijnliefhebbers een gastvrij onthaal in Lungarotti's eigen hotel-restaurant 'Le Tre Vaselle'. Naast een complete serie topwijnen biedt Lungarotti een indrukwekkende selectie grappa's, olijfoliën en andere Italiaanse specialiteiten. Alles van de hoogste kwaliteit uiteraard... Château Preuillac Superieure Cru Bourgeois Médoc Frankrijk Trefwoorden: Lesparre Bordeaux Raymond Bouët Dirkzwager Yvon Mau barrique tweede wijn Le Preuil Universiteit van Bordeaux cabernet sauvignon merlot cabernet franc Cru Bourgeois classificatie roestvrij stalen tanks kennisinstituut professor Yves Glories oenologie-faculteit Jean-Claude Jambon World's best sommelier In het hart van de befaamde Médocstreek bevindt zich in het plaatsje Lesparre (ongeveer 60 kilometer ten noorden van Bordeaux) het uit 1869 daterende Château Preuillac. Honderd jaar later werd het kasteel, dat in vervallen toestand verkeerde, gekocht door Raymond Bouët. Met de nodige voortvarendheid werden de bijbehorende 30 hectare herplant met jonge wijnstokken en werden de wijnkelders opnieuw operationeel gemaakt. Omstreeks 1980 werd ook het kasteel zelf flink gerenoveerd en kreeg het zijn statige allure terug. In 1998 kwam Château Preuillac in de gezamenlijke handen van het wijnhandelshuis Yvon Mau en de familie Dirkzwager, waarna verdere verbeteringen aan de wijngaarden en kelders werden geïmplementeerd. Voortreffelijke Cru Bourgeois (sinds 1932) in het hart van de Médoc 30 hectare op ideale locatie 12 maanden rijping in barriques 'tweede wijn' van het château: Le Preuil Ecole de Preuillac in samenwerking met Universiteit van Bordeaux Op ruim 30 hectare wijngaard staan de klassieke druivenrassen van Bordeaux: cabernet sauvignon (54%), merlot (44%) en cabernet franc (2%). Sinds het begin van de Cru Bourgeois classificatie in 1932 maakt Château Preuillac hier deel van uit. Succes komt nooit zo maar aanwaaien. Alleen met de grootste zorgvuldigheid en toewijding ontstaan de mooiste Bordeauxwijnen. De oogst op Château Preuillac vindt nog steeds met de hand plaats, om een zo goed mogelijke selectie van het druivenmateriaal te krijgen. Nadat de druiven zijn binnengehaald worden cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc apart gevinifieerd en gelagerd. In het voorjaar volgend op de oogst vindt de belangrijke fase van het blenden plaats. Ongeveer 75% van de oogst rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in houten vaten. Onlangs nog werd extra geïnvesteerd in de aanschaf van roestvrij stalen tanks voor het gistingsproces. De rijping in barriques blijft uiteraard gehandhaafd. Sinds enkele jaren profileert het kasteel zich ook als kennisinstituut. Wie meer wil weten over Bordeauxwijn kan deelnemen aan diverse wijn- en proefseminars van de Ecole de Preuillac. Deze staan mede onder leiding van professor Yves Glories, verbonden aan de oenologie-faculteit van Bordeaux, en Jean-Claude Jambon, enkele jaren geleden gekozen tot 'World's best sommelier'. Jean-François Mau Bordeaux Frankrijk Sinds 1897 gespecialiseerd in authentieke, individuele Bordeaux-wijnen Trefwoorden: authenticiteit Château Ducla Château Preuillac Club des Producteurs Cru Bourgeois de ontdekker van Bordeaux distillateurfamilie Dirkzwager Ecole de Preuillac Entre-deux-Mers ISO 9002-kwaliteitscertificaat Jean-Pierre Mau le découvreur de Bordeaux Oenologische faculteit van Bordeaux Prix Service Excellence vinificatietechnieken Bekend als 'De ontdekker van Bordeaux' Samenwerking met Oenologische faculteit van Bordeaux ISO 9002 Kwaliteitscertificaat voor perfecte bedrijfsvoering Eigenaar van Château Ducla, topchâteau in Entre-deux-Mers Winnaar Prix Service Excellence voor service en klantgerichtheid Net als honderd jaar geleden is Yvon Mau specialist in het ontdekken van kleinere en vaak minder bekende châteaux die uitblinken door authenticiteit en een individuele stijl. Niet voor niets draagt Yvon Mau de bijnaam 'le découvreur de Bordeaux' (de ontdekker van Bordeaux). Daarnaast onderhoudt Yvon Mau met zo'n 30 wijnproducenten in de Bordeaux een nauwe samenwerkingsrelatie, waarbij kwaliteit het enige echte criterium is. Deze exclusieve Club des Producteurs wordt geadviseerd door medewerkers van het Institut Oenologique de Bordeaux. Mede hierdoor was Yvon Mau het eerste handelshuis van Bordeaux dat het ISO 9002-kwaliteitscertificaat kreeg uitgereikt. Zelf is Yvon Mau eigenaar van het fraai gelegen Château Ducla, in het zuiden van de streek Entre-deux-Mers. Op zo'n 100 hectare gedijen de wijnstokken waar Bordeaux zo beroemd om is: cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en sémillon. Op Château Ducla, geleid door Jean-Pierre Mau, wordt volop geëxperimenteerd met nieuwe vinificatietechnieken en manieren om wijn optimaal te laten rijpen. Bijna jaarlijks worden de wijnen van Ducla (rood, wit en rosé) op concoursen binnen en buiten Frankrijk onderscheiden. Sinds enkele jaren is Yvon Mau, samen met de Schiedamse distillateurfamilie Dirkzwager, mede-eigenaar van Château Preuillac, een Cru Bourgeois in het hart van de Médoc. Hier worden excellente houtgerijpte bewaarwijnen gemaakt die opvallen door diepgang en finesse. Op het château is tevens de Ecole de Preuillac gevestigd, een kennisinstituut waar proeverijen en wijnseminars worden georganiseerd. Vanwege zijn perfecte service en klantgerichtheid werd Yvon Mau onlangs geëerd met de Prix Service Excellence. Minstens zo blij is Yvon Mau met het feit dat elke seconde ergens ter wereld een fles Yvon Mau wijn wordt ontkurkt. Waarvan acte... Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Médoc Bordeaux Frankrijk Noblesse oblige Trefwoorden: Sauternes Pomerol Haut-Médoc, Cru Bourgeois Château Peyre-Lebade familie Bastos Eyzaguirre Enchenique Colchagua Viña Los Vascos Quinta do Carmo Californische wijnhuis Chalone Château Rieussec Château l'Evangile Premier des Premiers Prince des Vignes Alexandre de Ségur Californië Zuid-Amerika Portugal Lafite-Rothschild Baron Eric de Rothschild noblesse oblige Samen met vier andere wereldberoemde châteaux spant Château Lafite-Rothschild de kroon van de Médoc-wijnen. Reeds in de 16e eeuw droeg Alexandre de Ségur, de toenmalige eigenaar, vol trots de bijnaam 'Prince des Vignes'. Bij de historische Bordeaux-classificatie van 1855 werd Château Lafite algemeen beschouwd als de 'Premier des Premiers', de beste in zijn klasse. De perfect onderhouden wijnstokken (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc) gedijen onder de allerbeste omstandigheden, waarbij de kiezelhoudende ondergrond een cruciale rol speelt. Wijnen van wereldfaam - 'Lafite-Rothschild' Bij Classificatie 1855 was Château Lafite 'beste in zijn klasse' Perfect onderhouden wijngaarden en internationale expertise Top domaines in Frankrijk, Portugal, Zuid-Amerika en Californië Baron Eric de Rothschild, die nu eigenaar is van het château, kijkt graag over de grens van zijn geliefde Bordeaux. In de loop der jaren is hij relaties aangegaan met gerenommeerde producenten binnen en buiten Frankrijk. Het betreft hier uitsluitend wijnhuizen die tot de beste in hun land of streek behoren. Immers, 'noblesse oblige'. Deze exclusieve groep van wijnhuizen is verenigd onder de naam Domaines Barons de Rothschild (Lafite). In de Bordeaux streek maken verschillende châteaux deel uit van de Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Naast Lafite-Rothschild zijn dit Château Rieussec, producent van sublieme liquoreuze wijn (Sauternes - Grand Cru Classé 1855), Château Duhart-Milon (Pauillac, Cru Classé 1855), Château l'Evangile (Pomerol, sinds 1990 lid van de Domaines Barons), Château La Cardonne (Médoc, Cru Bourgeois) en Château Peyre-Lebade (Haut-Médoc, Cru Bourgeois). In Chili is Viña Los Vascos sinds 1988 partner van Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Dit oude wijngoed in de Colchaguastreek is sinds 1750 in bezit van de familie Eyzaguirre Enchenique en produceert fantastische wijnen van onder andere chardonnay en cabernet sauvignon. Deze onderscheiden zich door een bijzonder delicaat en zuiver karakter. In 1992 trad het Portugese Quinta do Carmo toe tot de Domaines. Deze Quinta is één van de beste in de Alentejo en al generaties lang eigendom van de familie Bastos. Van voornamelijk inheemse druivenrassen worden hier prachtige wijnen gemaakt die uitblinken in stevigheid en finesse. Sinds 1988 maakt het Californische wijnhuis Chalone deel uit van de Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Ropiteau Bourgognekoning uit Meursault Frankrijk Trefwoorden: Beaune vins de terroir Auguste Ropiteau Hospices de Beaune Gouden Driehoek Chassagne-Montrachet Puligny-Montrachet Meursault négociant Monthélie Jean Ropiteau Chez Ropiteau Vraag aan een willekeurig iemand in Meursault 'Waar krijg ik de beste wijn?', en het antwoord luidt steevast: 'Chez Ropiteau'. Ruim 150 jaar geleden, in 1848 om precies te zijn, begon Jean Ropiteau in Meursault, een plaatsje iets ten zuiden van Beaune, zijn handelshuis in Bourgognewijnen. Daarvóór had de toen 24-jarige kuiper en wijnmaker in zijn geboorteplaats Monthélie reeds de nodige ervaring opgedaan. Al snel nam Ropiteau een prominente plaats in binnen de voorname Bourgondische wijnwereld Een van de grootste en bekendste Bourgogne 'négociants' Sinds 1848 gevestigd in Meursault Anderhalve eeuw ervaring in klassewijnen uit alle Bourgogne-appellaties Specialist in vins de terroir Rijping in voormalige kelders van Hospices de Beaune (17e eeuw) Een andere historische mijlpaal was de aankoop, in 1940 door Auguste Ropiteau, van het prachtige 17e eeuwse keldercomplex in Meursault. Nog steeds rijpen in de magnifieke gewelfde ruimtes, voorheen eigendom van de befaamde 'Hospices de Beaune', schitterende Bourgognewijnen. Met veel respect koestert Ropiteau dit bijzondere verleden en zet het met de allergrootste toewijding deze rijke traditie voort. Als 'négociant' is Ropiteau actief in vrijwel de gehele Bourgogne met natuurlijk als specialiteit de Gouden Driehoek, het gebied tussen de plaatsen Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Goede wijn wordt geboren in de wijngaard, en daarom wordt dáár een groot deel van de tijd doorgebracht. Door de nauwe samenwerking met wijnboeren in alle Bourgognedistricten is Ropiteau elk jaar opnieuw verzekerd van de allerbeste kwaliteit druiven. Hierbij draait alles om het beroemde Franse woord 'terroir': het samenspel van ligging, helling, bodemsamenstelling en microklimaat. Hierdoor bezit iedere wijngaard een eigen, individueel karakter. Ropiteau staat voor elegante, verfijnde Bourgognewijnen met telkens weer dat typische karakter van de betreffende wijngaard of appellatie. Of het nu gaat om wijnen met een frisse, soepele stijl of om een delicate, rijkgeschakeerde Grand Cru, de filosofie van Ropiteau blijft in elke wijn herkenbaar. En dat sinds 1848... Castello Banfi Toscana Italië Trefwoorden: Banfi Vintners ExcelsuS Ezio Rivella Fontanelle Gavi John F. Mariani Poggio all'Oro Poggio alle Mura Premio Gran Vinitaly Single Vineyard Strevi SummuS Tavernelle Toscane Wine Enthousiast Magazine Italiaanse wereldtop uit de Toscane Eigenlijk begint Banfi's succesverhaal reeds in 1919. In dat jaar begint John F. Mariani, een Amerikaan met Italiaans bloed, in New York zijn wijnhandel Banfi Vintners. Ruim 50 jaar later wagen zijn zoons, John en Harry, de overstap naar de Toscane en beginnen daar één van de spectaculairste avonturen uit de Italiaanse wijngeschiedenis. 'Europees wijnhuis 2001' (Wine Enthousiast Magazine) Single Vineyard Wines van topniveau Banfi exclusief: SummuS, ExcelsuS en Cum Laude Stijlvol en modern Italian design Met Amerikaanse bravoure en ondernemingsgeest kochten zij het Middeleeuwse kasteel Poggio alle Mura bij het plaatsje Montalcino en brachten de oude wijngaarden opnieuw tot leven. In het midden van de jaren zeventig kwam Ezio Rivella, een van Italië's beste oenologen, het team versterken. Het 'project Banfi' wierp sneller dan verwacht zijn eerste vruchten af. Castello Banfi (zoals het bedrijf sinds 1984 officieel heet) slaagde erin om op tal van plaatsen de ideale omstandigheden voor de verschillende druivenrassen te creëren. Enkele voorbeelden van deze 'single vineyards' zijn: Poggio all'Oro (sangiovese), Tavernelle (cabernet sauvignon) en Fontanelle (chardonnay). In de loop der jaren nam het wijngaardoppervlak gestaag toe, tot circa 800 hectare nu. In het midden van de jaren negentig won Banfi drie jaar op rij (1994, 1995 en 1996) de prestigeuze Premio Gran Vinitaly voor de beste wijn op het officiële proefconcours van de internationale wijnbeurs in Verona. Onlangs koos het gezaghebbende Wine Enthousiast Magazine Castello Banfi tot 'Europees wijnhuis van het jaar 2001'. Inmiddels heeft Banfi ook in de Piemonte twee vestigingen, in Strevi en Gavi, voornamelijk voor de productie van witte en mousserende wijn. Tot slot mag de illustere selectie van Banfi's houtgerijpte topwijnen niet onvermeld blijven: SummuS, ExcelsuS en Cum Laude. Deze fantastische wijnen worden gecomponeerd van onder andere brunello, cabernet sauvignon, syrah en merlot. Sinds kort maakt Cristina Mariani, de dochter van John, deel uit van de leiding van Banfi. Aan haar de eer en de uitdaging om nieuwe hoofdstukken aan Banfi's succesverhaal toe te voegen. Toscaans tophuis met wereldwijde uitstraling.


™De Weinschenker2004