Bier is in de eerste plaats
SYNONIEM met GEZELLIGHEID
Bier is niet alleen lekker. Het kan ook een positieve werking op het lichaam hebben. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken hebben dat aangetoond. Dit betekent echter niet dat je onbeperkt bier kunt drinken. Een glas bier op zijn tijd is en lekker en gezellig, maar overmatig alcoholgebruik is in alle omstandigheden ongezond.
Matige consumptie van bier kan bijdragen aan het algemeen welbevinden. Het zorgt voor een goed humeur en beïnvloedt het sociaal functioneren. Dat komt doordat bier vooral wordt gedronken in situaties die zich kenmerken door plezier.
Bier kan op een goede manier remmingen wegnemen. Dit wordt wel de psychotherapeutische waarde van bier genoemd. Daarbij blijft het natuurlijk belangrijk dat er met mate wordt gedronken.
Gunstige effecten.
Uit verschillende onderzoeken blijkt dat matige consumptie van alcohol een gunstige uitwerking kan hebben op het voorkomen van hart- en vaatziekten. Matige consumptie staat als risicobeperkende maatregel op één lijn met andere preventieve maatregelen, zoals het gebruik van aspirine, gewichtscontrole en lichaamsbeweging. Dit geldt voor alle alcoholische dranken. Dus niet alleen voor rode wijn, zoals veel mensen denken, maar zeker ook voor bier.
Ook op het voorkomen van andere ziektes heeft matige consumptie van bier en andere alcoholische dranken effect. Ouderdomsdiabetes komt minder vaak voor bij mensen die regelmatig en met mate drinken. Matig drinken heeft ook een gunstig effect op de botten, wat de kans op osteoporose en botbreuken zou kunnen verlagen.
Het leidt ook tot een verminderde kans op het ontwikkelen van dementie en de ziekte van Parkinson. Verschillende onderzoeken laten bovendien zien dat er een verband is tussen matige alcoholconsumptie en een verminderde kans op galstenen.
Calorieën
Bier bevat ongeveer 43 kilocalorieën per 100 ml. Dat betekent dat een glas bier gemiddeld 90 kilocalorieën bevat. Dat is minder don een glas appelsap (96 kilocalorieën), halfvolle melk (100 kilocalorieën/l of magere vruchtenyoghurt (164 kilocalorieën).
Ook bevat bier minder calorieën dan zoete witte wijn, die gemiddeld 120 kilocalorieën per 100 ml. bevat. De calorieën in bier zijn bovendien direct verteerbaar. Bier bevat daarnaast minder suikers dan de meeste frisdranken en vrijwel geen vet.
Overgewicht is dan ook geen resultaat van enkel te veel bier drinken, maar van te veel eten en drinken in het algemeen in combinatie met te weinig beweging. Voor wie extra op de calorieën let, is er tegenwoordig ook light bier.
Bier bevat waardevolle voedingsstoffen. Het is rijk aan vitamines en mineralen en antioxidanten, die het lichaam gemakkelijk kon opnemen. Zo bevat bier magnesium en kalium, stoffen die het lichaam nodig heeft om spieren en zenuwen goed te laten functioneren.
Tegelijkertijd bevat het weinig natrium en calcium. De combinatie van weinig calcium en veel magnesium werkt preventief bij hartziekten en de vorming van gal- en nierstenen. Vitamines in bier zijn B 12, B2, B6, B9 (foliumzuur), biotine, niacine en pantotheenzuur.
Isotonisch
Een biertje na het sporten is niet alleen gezellig. Alcoholvrij bier drinken is een goede manier om het vochtgehalte en de diverse voedingsstoffen weer op peil te krijgen. Door het hoge watergehalte lest het de dorst en het bier levert tegelijkertijd de benodigde vitamines, mineralen en koolhydraten.
Net als bij sportdranken is de samenstelling van alcoholvrij bier isotonisch en licht hypotonisch, zodat de verschillende stoffen gemakkelijk door het lichaam kunnen worden opgenomen. Daarnaast bevat alcoholvrij bier slechts weinig calorieën.
™De Weinschenker2004