Algemene informatie pagina nr 2
Zie ook Algemene informatie pagina nr 1
Schädling bedroht Weinberge: Sharpshooter vernietigt Amerikaanse druivenstokken.
Wijnproefavond bij Rugbyclub 'Het Gooi' Verslag van een proeverij met wijnen van De Weinschenker
Frauduleuze Beaujolais volgens Nederlands vakblad
Intensieve controle Hoe de "grote" wijnhandelaars controle voorkomen.
Wat een (wijn) toestanden Of: Zo langzaam…
Nieuwe wereld: Explosie van de wijngaarden
Marzimino: Verslag betreffende een van onze wijnen Don Giovanni
Schädling bedroht Weinberge (Weinwirtsachaft 11/2001 mei) Aufklärungsbroschüren für Traubenproduzenten sind gedruckt, "Steckbriefe" hängen in Gärtnereien aus und die kalifornischen Straßenarbeiter sind angewiesen, auf Oleanderbüschen entlang der kalifornischen Highways nach einem 1,5 cm großen Käfer Ausschau zu halten.
Die Kalifornier haben dem sogenannten Sharpshooter, ein Schädling, der Reben und andere Nutzpflanzen mit der Pierce'schen Krankheit infizieren kann, den Kampf angesagt. Staatliche Mittel in Höhe von 47,6 Mill. US Dollar wurden allein im vergangenen Jahr mobilisiert.
Inzwischen sind schon 11 der 58 kalifornischen Counties - vorwiegend in Südkalifornien und im südlichen San Joaquin Valley - infiziert. Napa und Sonoma blieben bislang verschont. Die Pierce'- sche Krankheit ist nicht neu, schon seit Ende des 19.Jahrhunderts sind die kalifornischen Weinbauern damit konfrontiert, allerdings in einer wenier aggressiven Form.
Bislang hat man keine Lösung parat, um das sich schnell vermehrende und weitfliegende Insekt, das wahrscheintich durch Pflanzenimporte aus Florida und Mexiko eingeschleppt wurde, vollständig auszurotten. Langfristig gibt es nur einen Weg: Die Züchtung krankheitsresistenter Reben. Voraussichtlch wird die Entwicklungszeit jedoch mindestens 10 Jahre betragen.
Inzwischen grassiert auch in Australien die Angst vor dem Schädling. Die australische Regierung, die einen Befall der eigenen Weinberge befürchtet, hat die Importe von kalifornischen Tafeltrauben erst einmal auf Eis gelegt. (Die Risiken müssen erst weiter erforscht werden), begründet der australische Landwirtschaftsminister Warren Tuss den Einfuhrstop.
Die Kalifornier hingegen sehen in der Entscheidung einen klaren Fall von Protektionismus.
Een aantal weken geleden vroeg Ellen Frakking mij of ik als wijnkenner een wijn proefavond kon organiseren. Vanuit mijn wijn hobby heb ik sinds februari 1997 een web-site op het Internet ( www.dewijnhoek.nl ) waarmee ik mede wijngenoten op de hoogte houdt van alle wijn wetenswaardigheden, of het nu over wijnmaken gaat of dat je iets over een druivensoort wilt weten en ook wanneer je op zoek bent naar een wijnboek of wijnsoort, alles is te vinden op of via de web-site.
Het is mij opgevallen dat De clubleden meer aan het bier zijn dan zich met andere drankjes bezig te houden en ik kon mij moeilijk voorstellen dat er bij het "ruige" rugby volk geïnteresseerden zouden zijn voor een drank die toch in mijn beleving een grote mate van fijnheid en finesse heeft.
Hierdoor rees bij mij de twijfel of er wel clubleden zouden zijn die interesse hadden in een wijn proefavond en ik heb tussentijds meerdere keren aan Ellen gevraagd hoeveel deelnemers ze al had.
Gelukkig kwamen er drieëntwintig leden met aanhang naar de avond waar mijn wijnvrienden Jürgen en Henny Schmellekamp van "De Weinschenker" veertien verschillen wijnen presenteerde. De eerste serie betrof zes witte wijnen die de revue passeerde in de volgorde van droog naar half zoet tot een echte dessert wijn. De meningen waren sterk verdeeld waaruit je op kunt maken dat iedereen gelukkig een persoonlijke smaak heeft die zeker bij wijnproeven sterk naar voren komt.
Ik vond het leuk om de diverse soms sterk uiteenlopende opmerkingen te horen van aanwezigen die af en toe wijn drinken tot diegenen die een bredere ervaringen hebben welke uiteenloopt van sprankelende Sancerre tot de Grand Cru uit de Bourgogne. Opvolgend kwamen er acht rode wijnen ter tafel, van licht en soepel toegankelijke tot de zwaardere en iets robuustere soorten met meer body waarbij de onderlinge verschillen voor de meeste aanwezigen duidelijk herkenbaar waren.
Je kon ook duidelijk de verschillen in het glas waarnemen, waarbij zowel de kleur als de geur voor de aanwezigen een bepalende factor waren om een oordeel te vellen. Uiteindelijk bepaalde ook hier weer de smaak of de betreffende wijn de goedkeuring mocht wegdragen. Het geheel werd gecompleteerd met stokbrood en diverse kazen waardoor na de presentatie nog in een heel gezellige sfeer verder kon worden genoten van de resterende wijnen.
Hoewel het niet direct de opzet was om de gepresenteerde wijnen te kopen, was ( en is ) hiervoor wel de gelegenheid. Er werden op deze avond al diverse bestellingen geplaatst.
Het is bij "De Weinschenker" gewoonte om bij de eerste bestelling van minimaal 24 flessen 6 flessen toe te voegen. De achterliggende gedachte is, een duurzame relatie op te bouwen waarbij je de garantie hebt altijd over kwaliteitswijnen te beschikken die door dé deskundige het keurmerk uitstekend hebben verkregen.
Ik vond het persoonlijk zeer de moeite waard en hoop dat de aanwezigen een goede indruk hebben gekregen van de grote diversiteit die wijn in zich draagt.
Als vriendendienst heeft 'De Weinschenker' slechts de helft van de kosten in rekening gebracht en bij voldoende bestellingen zal er niets in rekening worden gebracht en komen alle baten in de jeugd-clubkas terecht.
Marzimino Wie ooit de film over Mozart en Salieri heeft gezien, weet dat Mozart graag een glaasje lustte. De film is gebaseerd op feitenmateriaal - afgezien dan van de hoofdlijn met de van jaloezie gek geworden Salieri die Mozarts dood veroorzaakt zou hebben. Mozart kreeg zijn inspiratie als vanzelf in het bierhuis tijdens het biljarten of in een van de vele wijntuinen die Wenen en omgeving rijk waren.
Geen wonder dat er in zijn opera's menigmaal van wijn sprake is. Kostelijk is bijvoorbeeld de scène in "Die Entführung aus dem Serail", waarin de hoofdpersoon de eunuch die het Serail bewaakt waarin zijn geliefde zit opgesloten, met wijn probeert om te kopen. De bewaker blijft heel lang trouw aan de regels van zijn geloof die hem de drank verbieden, maar na "één slokje maar" is hij verkocht en de kruik leeg.
In "Don Giovanni" wordt ook het een en ander gedronken. Het aardige in deze opera is echter, dat de wijn die Don Giovanni zichzelf voor laat zetten met naam en toenaam wordt genoemd: het gaat om de Marzimino, een wijn die de Don "heerlijk" vindt, vooral bij een stukje fazant dat hij erbij eet.
Deze Marzimino heeft de twijfelachtige eer de laatste wijn te zijn die Don Giovanni op aarde drinkt, want even later komt de Stenen Gast, de geest van de door hem vermoorde Commendatore, hem halen voor zijn laatste reis naar de hel.
Don Giovanni had de Commendatore tijdens een bezoek aan het kerkhof, waar deze hem verscheen als geest, overmoedig uitgenodigd om te komen eten. Tegen alle verwachting in komt de Stenen Gast ook werkelijk aan de deur. Don Giovanni biedt koelbloedig de Commendatore een glas Marzimino aan, maar die hoeft geen wijn. Hij wil dat de zondaar berouw toont over zijn gewelddadig leven, maar dat weigert Don Giovanni.
Met een onaardse gil verdwijnt hij vervolgens in een vurige hellepoort, die zich voor zijn voeten opent. De Marzimino wordt nog altijd geproduceerd in Lombardije en Trentino; het is een lichte rode wijn met een frizzante-karakter. Bekender uit deze streek is de Lagrein, die dankzij meer aandacht voor het product ook hogere ogen scoort. Wie deze zomer in Noord-Italië op reis is, zou niettemin eens op zoek moeten gaan naar een fles Marzimino. Goed of slecht, de geest van Don Giovanni kan wel een klein plengoffer gebruiken, in de diepe krochten van de hete hel...
Frauduleuze Beaujolais Mededeling in Adfundum (van de overheid verplicht "vakblad" voor de drankenhandel!) van juli 2000:
"Ik schat dat 25% van alle Beaujolais frauduleus is," aldus de Amsterdamse wijnimporteur J.Defize in een artikel in de Rotterdamse Courant "Ik ben wel eens bij wijnboeren geweest die mij vroegen: "Hoeveel Italiaanse wijn zal ik er doorheen mengen? Dan kom ik vanzelf wel op de juiste prijs uit" Zo gaat dat bij die grote plassen…
En fraude zal altijd bestaan, zolang de mensen denken, dat ze drie flessen voor een tientje kunnen kopen. Want daardoor voelen boeren zich gedwongen goedkoop te produceren.”
Aanmerking van Adfundum: Hoezo gedwongen? Ze kunnen toch ook gewoon weigeren water bij de wijn te doen?
Aanmerking van De Weinschenker: De handelaren en winkelbedrijven kunnen ook weigeren deze rotzooi de klant aan te bieden?
Verder in hetzelfde bericht: "Intensieve controle is een van de pijlers van gegarandeerde herkomstbenamingen." Een wapen in de strijd tegen fraude is de verplichte originebotteling.
Internationale wijnhandelaren! achten die echter in strijd met de vrije mededinging en spanden daarom rechtszaken aan.
Het Hooggerechtshof in Luxemburg bepaalde enkele weken geleden echter dat de Rioja in het kader van de DO Calificada het recht heeft haar wijnen uitsluitend in ter plekke gebottelde vorm het gebied te verlaten.
Het Consejo Regulador van de Rioja is tevreden: "De consument heeft recht op maximale garanties voor de authenticiteit van ons product".
Aanmerking van De Weinschenker: Ook hiermede is weer eens bewezen dat de "Grote Wijnhandelaren" steeds weer de gelegenheid benutten, groot geld te verdienen met ongeoorloofde mengelingen. Anders had de Regulador deze zaak niet kunnen winnen.
Wat een (wijn) toestanden? Of Zo langzaam aan merken het ook anderen… Na de ellenlange en twijfelachtige discussies omtrent het presidentschap in de verenigde staten, is er ook nog ander nieuws te melden… namelijk Wine Spectator levert ons zijn klassement af van de 100 beste wijnen in het jaar 2000.
Op kop in deze top-100 staat Antoniori ’97 Solaia, een inderdaad welverdiende plaats, bravo! Als dit maar goed afloopt…. Bij de 99 overblijvers vinden we 35 Amerikanen terug en slechts 22 fransen.
Bij deze laatsten: 17 Cótes du Rhône met 8 uit Cháteauneuf-du-Pape, 2 Bourgognes, 2 Elzassers en een Champagne.
Ja, ja, u leest het goed, geen enkele fles uit de Bordeaux. Er zijn rare dingen aan de hand in de Verenigde Staten… (uit een Belg. blad van ene Gilbert Blaizel!!!)
Aanmerking De Weinschenker: Ik ben er niet verbaast van, maar ja wie ben ik, dat ik dat al jaren geleden vertelde.
Nieuwe wereld: explosie van de wijngaarden De Nieuwe Wereldwijnlanden zijn bezig met het uitdokteren van enorme strategieën. Ze willen zeker en vast hun binnenlandse markt behouden met daarnaast een gevoelige uitvergroting van de exportmarkt.
Oordeel zelf maar: Australië kwam reeds op de proppen met een plan "Strategy 2025" in '96, Zuid-Afrika lanceert zijn project "Vision 2020" en de USA heeft een heus "WineVision" voor 20 jaar op poten gezet!
Het gaat hier wel degelijk maar liefst over een verdubbeling van de wijngaarden qua oppervlakte in Australië en een verdubbeling qua wijnverkoop voor wat betreft Amerikaanse wijnen in 2005! De laatste 10 jaar zijn de Californische wijngaarden in oppervlakte bijna met 30 % toegenomen, gaande van 118.000 ha. naar 152.000 ha., dit voor het grootste deel vanaf '95.
De rode druivenrassen kenden de grootste groei (cabernet sauvignon, merlot en zinfandel). In wit is chardonnay méér dan verdubbeld. Bij deze oppervlaktes moet men nog 40.000 ha. toevoegen van wijngaarden die nog niet in productie zijn en duizenden andere hectares die tot op heden nog niet gekend zijn...
Aanmerking van De Weinschenker: Nog 4 á 5 jaar, dan verdrinken wij alleen in klasse wijnen…
™De Weinschenker0104