Ampelographie I druivensoorten-algemeen
Ampelographie II druivensoorten van Aghiorgitiko tot Epinette
Ampelographie IV druivensoorten van Nasco tot Ruländer
Ampelographie V druivensoorten van St. Laurent tot Zweigeld
Ampelographie VI 'De ontelbare aantallen druivensoorten van Paronetto'
Ampelographie VII Barbera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carignan, Mueller Thurgau, Rivaner, Pinotage, Sauvignon, Silvaner en Trebbiano
Ampelographie VIII Artikelen over druivenaanplant, druiven, bescherming, oogsten e.z.v.
Beelden-Galerie van Druivensoorten
Gamay Is een van de meest aangebouwde druivensoorten in Frankrijk aan o.a.de Rhône, Loire, en de zuidelijke franse wijngebieden; maar ook in Zwitserland (Dole) en USA. Zeer bekend van de Beaujolais Primeur.
Tweede: De Beaujolaisdruif bij uitstek. Geeft meestal een lichte zeer geurige wijn. Kan het beste jong worden gedronken. De Gamay geeft de gewone Beaujolais haar frisse, soepele karakter, de cru's zijn over het algemeen wat voller van smaak
Gewürztraminer of Traminer is afkomstig uit Griekenland en via Zuid Tirol in de Elzas en Duitsland gekomen. De correcte benaming is Roter Traminer.
Deze druivensoort wordt tegenwoordig geoogst in onder andere de Elzas, Duitsland, Spanje, Hongarije, Macedonië, Griekenland, Oostenrijk, Italië, USA, Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika. De druif is zeer karakteristiek in smaak en geur. De typische rozengeur en lange afgang is meestal in droge, pittige wijn te vinden, maar ook heerlijke dessertwijn.
Tweede: Een van de geurigste witte druiven.
Vaak te herkennen aan een aroma van lychees en rozenblaadjes, met een zwoele kruidenmelange.
Een Gewurztraminer is een wijn die u niet snel zult vergeten. De druif wordt wereldwijd verbouwd.
In gebieden waar vroeg wordt geoogst, zijn de wijnen wat frisser en neutraler. De meest indrukwekkende wijnen van deze soort komen uit de Elzas. Maar er komen ook mooie Gewürztraminers uit bijvoorbeeld Duitsland (Rheinhessen, Baden en Pfalz) en Spanje (Somontano).
In Duitsland spelt men trouwens Gewürztraminer, dus met twee puntjes op de u
Grenache - Garnacha Tinta - Mourvèdre deze Spaanse druivensoort is in Frankrijk op moment de meest geplante soort.
In Spanje in de Priorato de meest kostbare, en veel gebruikt als rosado in de rest van Spanje. Vooral in de wijngebieden langs de Spaanse Middellandse Zee zeer gevraagd.
Tweede: Dit druivenras kan uitstekend tegen hitte en droogte en u vindt deze druif dan ook eerder in Spanje (waar hij Garnacha wordt genoemd) dan in koudere streken.
Goed bruikbare druif voor fruitige, sterke wijnen. U vindt deze druif onder andere terug in de beroemde Châteauneuf-du-Pape
Kekfrankos - Lemberger
Kerner 1929 gecreëerde kruising van Trollinger met Riesling van Herold in Weinsberg (D) en genoemd naar de doktor en schrijver Justinus Kerner "Wohlauf noch getrunken den funkelnden Wein".
Deze druivensoort is bijzonders geliefd bij de producenten om zijn vermogen tegen bevriezingen in de late lente.
Andere voordelen zijn: hij is iets eerder rijp dan de riesling! Hij brengt soms uitzonderlijke hoge "mostgewichte" en is ook goed aan te bouwen op "arme" grond. Typisch: peren, orangenjam, ijsbonbons, groene appel, zwarte bessen en abrikoos.
Tweede: Een sterke druif die onder veel omstandigheden goed groeit. Van deze druif worden ook Rieslingachtige wijnen gemaakt met goede zuren. De Kerner heeft een fris en fruitig aroma. Wordt op grote schaal in Duitsland verbouwd, in gebieden als Pfalz, Rheinhessen en Württemberg.
Malbec - Cot - Médoc Noir - Auxerrois een van de belangrijkste druivensoort van Frankrijk; brengt kleurintensieve, fijne, zachte en vooral finessenrijke wijne, die snel rijpen. In Argentinie en Chili apart gebruikt voor sortentypische oogsten.
Tweede: Donkere, intense, tanninerijke wijn. In Argentinië is dit druivenras nummer één en ook in de Franse Cahors streek is dit de plaatselijke favoriet. In de Bordeaux wordt de Malbec vooral in Blaye en Côtes de Bourg gebruikt als onderdeel van de blend. De druif staat ook bekend als côt, auxerrois of pressac.
zie voor uitvoerige beschrijving De trots van Argentinië: Malbec: een druif met gebruiksaanwijzing
Merlot deze druif is met de Cabernet Sauvignon de belangrijkste in de Bordeaux: iets zachter, minder tannine, fruitiger, vroeg rijpende en met groter volume. Meest geplant in het Zuid-Frankrijk en Tessin, ook zeer goede wijn in Chili, Zuid-Afrika, Spanje, Hongarije, Italië, Argentinië en USA.
Tweede: Ook dit is een Bordeauxdruif. Hij heeft een natuurlijke souplesse en zachte smaak. Vooral aroma's van donker fruit zijn prominent aanwezig, zoals kersen, bessen en pruimen, soms aangevuld met die van een herfstbos en rozen. Vooral in Chili en Californië viert de merlot hoogtij. Doordat het hier warmer is rijpen de druiven optimaal wat de vorming van aroma's ten goede komt en de smaak ronder en zachter maakt. Moderne manieren van wijnmaken bezorgen de wijnen veel fruit en een licht karakter waardoor ze snel op dronk zijn.
Derde: Veelzijdige druif. Geeft volle geurige wijnen in Pomerol en St. Emillon. Vormt ook een belangrijk component van Médoc-wijnen. Heeft o.a. aroma van zwart fruit en laurier. In de Nieuwe Wereld (zoals Chili, Argentinië, Australië etc.) wordt deze druif steeds populairder.
Vierde: Zie ook uitvoerige beschrijving Merlot: ein Mytos in neuer Heimat
Boven afbeelding van de Misket
Monastrell - Mourvèdre - Tannat zowel de Franse naam Mourvèdre als de Australische en Californische variant met de naam Mataro zijn afgeleid aan twee plaatsen aan de Middellandse Zee in Spanje: Murviedro bij Valencia en Mataro bij Barcelona. Produceert tanninerijke wijnen die meestal zeer droog worden aangeboden. Grote bekende namen in Frankrijk zijn Chateneuf de Pape en Madiran (Château Montus met de variatie Tannat).
Tweede: In Frankrijk heet deze Spaanse druif Mourvèdre. Hij geeft uitstekende donkere, aromatische wijnen. Kenmerkend aan deze druif is het fruitige aroma. In Frankrijk wordt de druif vooral gebruikt om blends te verbeteren.
Aromen: Muskat. Essen: einfache Qualitäten zur Fischgerichten, edelsüße Qualitäten als Dessertwein, zum Beispiel zu Nußgebäck
Muskadet - Moscat - Moscato - Moscatodella - Moscatel - Muskat
Een druivensoort, die in de hele wereld onder verschillende synoniemen en mutaties wordt aangeplant. In Griekenland, Portugal en o.a.zoals rechts te zien in Italië worden het druivensap op de meest spektakulere wijze geconcentreerd voor de met alcohol versterkte wijnen.
Tweede: Muscat Een van de alleroudste druivenrassen, wereldwijd verbouwd. Een gemakkelijk herkenbare, geurige druif met veel smaak. Geeft meestal enigszins geparfumeerde, zoete wijnen. Onder andere in de Languedoc en de Elzas weten ze van deze druivenvariëteit ook een droge wijn te maken.
Beroemde zoete Franse Muscat-wijnen zijn: Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Lunel en Muscat de Rivesaltes.
™De Weinschenker0104